Če se vam vsako jutro malce zdi slabo, če pijete kavo in iščete novo pijačo, ki vam bo olajšala dan, je lahko gobova čaj dobra alternativa. Čaj naj bi bil na voljo v številnih sortah (vsaka iz različnih vrst gob) in ima zdravstvene koristi, kot je izboljšanje odziva na stres, krepitev imunskega sistema in krepitev zdravja črevesja.
Gobji čaj je v zadnjih nekaj letih postal precej trenden, vendar ni nič novega - ljudje že več tisoč let srkajo gobarski čaj iz zdravstvenih razlogov na različnih koncih sveta. Kljub temu na tem mestu ni tone trdnih znanstvenih raziskav o čaju iz gob, zato boste imeli v mislih, da številne od teh prednosti še niso podprte s trdnimi raziskavami. To ne pomeni, da koristi ne obstajajo, le da raziskave še ni.
Če razmišljate o poskusu gobovega čaja, je tu nekaj več informacij, ki vam bodo pomagale izvedeti več o njem in se odločiti, ali je morda dobra izbira za vas. (Jasno je, da se v tem kosu sklicujemo na ne-psihedelični čaj iz gob - ti čaji vas ne bodo naredili samo za FYI.)
Koristne spojine v gobjem čaju
Vsebuje prebiotike in beta-glukane
Eden od razlogov za gobarski čaj je zdrav, ker so gobe vir prebiotikov, ki pomagajo podpirati zdravo črevesno okolje.
"Ker imajo zdravje črevesja in črevesne bakterije tako ključno vlogo pri splošnem zdravju, je verjetno, da številne prednosti gobarskega čaja izhajajo iz prebiotičnih koristi gob na črevesni mikrobiom," pravi registrirana dietetičarka Maria Zamarripa. "Gobe vsebujejo tudi beta-glukane, ki so vrsta topnih vlaknin, ki lahko prinesejo koristi, kot so zniževanje holesterola in krepitev imunskega sistema."
Vsebuje tudi adaptogene
Toda to še ni vse. Če ste že kaj slišali o čaju iz gob, obstaja velika verjetnost, da je bil omenjen tudi izraz "adaptogeni". Če niste prepričani, kaj so adaptogeni, zagotovo niste sami.
"Adaptogeni so zelišča in glive, ki pomagajo telesu, da se prilagodi," pravi Danielle Ryan Broida, celostna nutricionistka in nacionalna pedagoginja pri podjetju Four Sigmatic, ki proizvaja kavo iz gob, čaj in druge izdelke. Pojasnjuje, da lahko adaptogeni pomagajo stabilizirati in optimizirati številne fiziološke funkcije v času stresa.
"Pomislite na svoje telo kot na rezervoar vitalnosti, skoraj kot na vodni zbiralnik, ki ga mesto uporablja v času suše," pravi Broida. »Adaptogeni gradijo in krepijo ta rezervoar. Torej, če nastopi suša ali stres, se je treba obrniti iz banke, ki vam nudi prepotrebno podporo, ki vam omogoča uravnoteženost v času občasnega stresa. "
Gobe, ki vsebujejo adaptogene, tvorijo majhno podskupino kraljestva gliv, imenovano funkcionalne gobe, kar pomeni, da koristi človeškemu telesu, pojasnjuje Broida. Nekatere različne vrste funkcionalnih gob, ki se pogosto uporabljajo v gobem čaju, vključujejo čago, levjo grivo, kordiceps, reishi, puranji rep, tremelo, šitake in maitake.
Različne gobe in njihove posebne prednosti
Tu je nekaj posebnih prednosti različnih vrst funkcionalnih gob, ki se običajno uporabljajo za pripravo čaja:
Reishi
Broida ugotavlja, da ima ta izjemno priljubljena goba adaptogene lastnosti, ki pomagajo vašemu telesu obvladovati občasni stres. Pomagal naj bi tudi nadzoru krvnega tlaka in krepitvi imunosti. Broida pravi, da je Reishi odlična možnost za nekoga, ki je nov v funkcionalnih gobah.
Chaga
Chaga vsebuje veliko antioksidantov in naj bi podpiral a zdrav imunski sistem.
Kordiceps
Včasih se priporoča športnikom, da pomagajo pri vzdržljivosti in izboljšajo zmogljivost, kardičeps naj bi povečati energijo in okrepi imunski sistem.
Lion's Mane
Za funkcionalno gobo, ki je v korist možganom, lahko pomaga osredotočenost, ustvarjalnost in produktivnost, Pravi Broida.
Maitake
Pogosto imenovan "gozdna kokoš" Gobe maitake lahko podpirajo imunsko zdravje in uravnavajo krvni sladkor, krvni tlak in holesterol.
Šitake
Ena najbolj znanih sort funkcionalnih gob, gobe Shiitake, lahko okrepijo imunski sistem in podpirajo zdravje srca.
Puranji rep
Puranji rep naj bi imel številne koristi za zdravje, vključno s polno antioksidantov, ki uravnava imunski odziv telesa, izboljšanje zdravja črevesja in zmanjšanje vnetja.
Tremella
Tremella je resnično odlična za zdravje kože. "Podpira hidracijo od znotraj navzven, da podpira žarečo kožo," pravi Broida.
Kako zvariti svoj gobarski čaj
Z gobami, kupljenimi v trgovinah, si lahko skuhate svoj gobarski čaj tako, da gobe skuhate v vodi in jim pustite, da počasi vrejo nekaj ur, ali pa pustite, da gobe in voda v počasnem štedilniku počasi vrejo osem do dvanajst ur pred napenjanje.
"Ta dolg postopek ekstrakcije je zelo pomemben," pravi Broida. "Gob nikoli ne smete jesti surove, zlasti funkcionalne gobe pa je treba pridobiti, da so biološko dostopne človeškemu telesu."
Če ste nov pri pripravi čajev iz gob iz nič, Broida priporoča, da se udeležite tečaja, da se naučite podrobnosti, vključno z natančno identifikacijo gob. Če niste usposobljeni in visoko usposobljeni za pravilno prepoznavanje funkcionalnih sort gob, se boste izognili uživanju gozdnih gob, ki ste jih našli na prostem, saj so te lahko zelo nevarne za uživanje, pravi Zamarripa.
Namesto da bi čaj pripravljali iz nič, se mnogi odločajo za nakup čajev in drugih izdelkov, ki vsebujejo ekstrahirane gobe. To je verjetno najlažja pot, če želite prihraniti pri času in trudu.
Neželeni učinki gobovega čaja
Nekateri ljudje lahko po pitju čaja iz gob doživijo blago prebavno stisko. Poleg tega, ker so raziskave o varnosti in priporočenem odmerjanju čaja iz gob še vedno omejene, je treba biti previden glede svojega zdravja. Če imate zdravstveno stanje ali jemljete katero koli vrsto zdravila, je vedno bolje, če se previdno zmotite in se pred varjenjem ali srkanjem gobarskega čaja posvetujte s svojim zdravnikom.
"Čeprav je večina čajev iz gob verjetno v normalnih količinah varna, obstaja verjetnost, da bi ti čaji lahko vplivali na določena zdravila, zlasti na sredstva za redčenje krvi," pravi Zamarripa. "Ker ni raziskav o varnosti gobarskega čaja za nosečnice ali doječe, priporočam izogibanje."
Naslednje: preberite, kako lahko čaj iz metine mete pomaga očistiti akne.
