Ni bolj smešne prehrane kot mono-dieta, zato smo jo poskusili, tako da vam ni treba. Ni nov koncept, že nekaj časa valovi po družabnih omrežjih in bili smo radovedni, ali je res lahko trajnosten in, kar je še pomembneje, zdrav način hujšanja?
Za tiste, ki niste prepričani, je mono dieta ta, da ves čas jeste eno hrano. Toda pravil ni; nekateri se osredotočajo na eno hrano, kot je Freelee the Banana Girl, ki ji uspe samo za zajtrk zmešati smoothie s 15 bananami (čeprav ves dan vključuje tudi drugo sadje). Je ena izmed mnogih, ki se držijo sadjarske prehrane, ki na Instagramu omogoča ljubke pisane jedi, zato je na platformi postala tako priljubljena. Nekateri upoštevajo pravilo 95: 5, po katerem lahko dodajo majhne količine drugih vrst hrane, da preprečijo dolgočasje. Večina trdi, da gre za zdrav način življenja, vendar nismo prepričani …
Kaj je mono dieta?
Mono dieta od dieteta zahteva, da uživanje omeji na katero koli vrsto hrane z mislijo na hujšanje. Prehrana se običajno kaže kot sadjarska prehrana, pri kateri dieta v določenem obdobju uživa samo sadje.
Za mono prehrano ni nobenih strogih pravil, ker noben nutricionist pri zdravi pameti ne bi podprl takšne muhe. Pred eksperimentom smo poklicali enega strokovnjaka (ki ni želel biti imenovan), ki nas je opozoril na sadje. "Poln je sladkorja in bi povzročil opustošenje z vašo koncentracijo insulina in energijo," so dejali, a ko so pritisnili, katero hrano naj izberemo za ta poskus, so odgovorili: "Osebno bi se držal beljakovin skupine živil, če bi moral izberite eno. Za eno hrano, morda jajčno, zgolj zato, ker gre za referenčno beljakovinsko hrano številka ena, ki vsebuje vse vaše esencialne aminokisline. V nasprotnem primeru bi bilo puranje, piščanec ali losos v redu. "
Jaz sem bil seznanjen z jajci, medtem ko je Elinor imela piščanca; pri tem je manj šlo za to, kaj je bilo prej, ampak za to, kdo bo prvi zlomil. Izzivali smo se na tri dni.
Očitno je razmišljanje o mono-dieti (kolikor sadjarji morda protestirajo) usmerjeno v hujšanje. Zakaj bi sicer omejevali hrano na tako nor način? Kot kvalificiran osebni trener in nekdo, ki je hodil na prehranski tečaj, sem nasprotoval vsemu, v kar verjamem, tako da sem hrano omejil na en vir. Štejem svoje makre (kadar sem dober), kar pomeni, da zagotavljam zdravo ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov vsak dan. Ampak vseeno nazaj k tem jajcem …
Prvi dan
Prvi dan sem začela z beljakovino iz omlete, ki je prišla z malo čebule in je bila dovolj okusna. Mislil sem, da če bi jedel veliko jajc, bi bilo vredno omejiti rumenjake, kjer bi lahko - vsebujejo dobre maščobe, ja, toda z vsakim rumenjakom, ki vsebuje povprečno 4,5 grama maščobe, se kmalu poveča (povprečna ženska bi morala približno 50 gramov maščobe na dan). Za kosilo sem bil zunaj in zahteval poširana jajca na toastih - kuhinja se je strinjala, čeprav so nehali streči zajtrk. Obožujem jajca, tako da jih jesti dvakrat v enem dnevu ni težava, a pridi na večerjo, če imaš jajce Pret in špinačo, je bilo precej mračno. Ves dan nisem bil lačen - jajca so bogata z beljakovinami in beljakovine vplivajo na možgane, zaradi česar se počutite siti, potem pa spet nisem ravno ljubil življenja.
Drugi dan
Pogrešal sem zajtrk, zato sem si privoščil velik kapučino in nato okoli 11.30 na toast volknil dva poširana jajca. Ponovno so me napolnili do večerje, kjer sem padel s voza. Šel sem na improvizirano večerjo v kraj, imenovan Le Bab (posh kebab), tako da na jedilniku ni bilo nič podobnega jajcu. Imel sem piščančji kebab in zelo užival, hvala.
Zadnji dan
Zadnjič! V meniju sem zasteklila omleto iz beljakov in namesto tega izbrala avo na toast z dvema poširanima jajcema. Nato je sledilo kosilo s piščancem in bučkami. Sem se slabo počutil samo dva dni? Niti malo. Ja, jajca so se polnila in ja, počutila sem se nekoliko bolj vitka, vendar se tudi nisem počutila posebej zdravo, če bi jedla eno hrano, ne glede na to, ali je to dobro za vas ali ne. Če želite shujšati, bodite pametni. Ključ je nadzor nad obroki, ne pa omejevanje prehrane na vrsto hrane. Seveda uživajte v jajcih, a povečajte si vitke beljakovine, s katerimi boste dlje časa bolj siti, napolnite svoje krožnike z sadjem, zelenjavo in z vitamini ter minerali, da, celo z ogljikovimi hidrati (potrebujete jih za energijo, še posebej, če telovadite ali če ves dan ste na nogah. Ljudje, vezani na mizo, potrebujejo manj ogljikovih hidratov, FYI). Nato samo omejite predelano hrano, ki jo jeste (sladkarije in čips, gledamo vas). Ena ključnih stvari, ki sem se jih naučila med mono dieto? Ne bom več ponovil.
- Amy Lawrenson, direktorica uredništva
Če sem iskren, se mi je zdelo, da sem dober konec dogovora s tem, da imam piščanca kot mojo prehrano. Toda do konca tedna se je moja samozadovoljnost vsekakor umirila. Sami se boste morali odločiti, katere izbire beljakovin so bile boljše.
Prvi dan
Zajtrk je težak, ko ste pravkar pojedli piščanca, a prvi dan ga ni bilo težko pretirati. Odločil sem se za pol zavitka pripravljenega piščanca (od Marksa in Spencerja, tako da je bil precej dobrega okusa), ki sem ga imel z nekaj paradižniki. Dodatek soli in minutna kapljica oljčnega olja je vse skupaj naredila veliko bolj prijetnega. Pri kosilu sem imel piščančji file s česnom in prilogo ohrovta, ko sem jedel zunaj. To je bilo zelo okusno, zato se mi je znova zdelo, da se vse dobro odvija. Pri večerji sem dokončal pripravljenega piščanca z nekaj več paradižnika in tokrat z malo jajca. Skoraj ves dan zagotovo nisem bil lačen, zato ni bilo tako hudo. Zaenkrat dobro.
Drugi dan
Ojoj. Drugi dan se ni začel dobro. Res sem potreboval nekaj drugega in tisto nekaj drugega je bilo treba nazdraviti. Zbudila sem se po hrepenenju po ogljikovih hidratih, zato je bilo treba za zajtrk narediti rezino polnozrnate moke (pa le eno!) Z maslom. Po tako obetavnem začetku sem padel ob prvi zapleteni oviri za ogljikove hidrate. Pri kosilu pa mi je bilo bolje. Odločil sem se za piščančjo solato iz Pret. Dodatek dodatnih koščkov in koščkov - majhen košček sira, nekaj listov in paradižnika - je močno vplival in počutil sem se nekoliko bolj, kot da bi to lahko storil. Ko pa se je večerja zaokrožila, sem izgubil apetit ob misli, da bi spet jedel piščanca, zato sem komaj kaj pojedel. Morda je to ključno za hujšanje pri tej dieti, saj je tako dolgočasno, da ne morete jesti ničesar, zato privzeto shujšate. Zdravo ni.
Zadnji dan
Zdelo se mi je, da sem se včeraj pustil na cedilu, zato sem se bil pripravljen tega spoprijeti in zaključni dan opraviti brez kakršnih koli skušnjav. Zajtrk je bil spet vnaprej pripravljen piščanec - če kdo razmišlja o tem, kaj še jesti, ko zjutraj rabite kaj hitro, sem odprt za predloge - in začel sem se počutiti nekoliko grobo. To, da se prejšnji večer nisem veliko prehranjeval, poleg tega pa spet piščanca, se ni popolnoma strinjalo z mano, kar jasno dokazuje, da ta dieta ni ravno najbolj zdrava. Kosilo je bil še en kos piščančjega fileja, a tokrat s špinačo, toda do večerje sem odnehal in se odločil, da je sendvič z ocvrtimi jajci z belim zvitkom in paradižnikovim kečapom tisto, po čemer je moje telo hrepenelo. No, če bom padel s vagona, lahko to tudi storim v spektakularnem slogu. Vsekakor bi padel kilogram ali dva, a verjetno zato, ker mi je apetit zaradi mojih omejenih možnosti hrane izhlapel. Ni treba posebej poudarjati, da te izkušnje ne bom kmalu ponovno obiskal.
- Elinor Block, pomočnica urednika
