Za mnoge med nami je nekaj prijetnejših kot vroča vroča skodelica kave najprej zjutraj ali hladna piva v toplejših mesecih. In čeprav že sam vonj zadostuje, da se mnogi med nami počutijo bolj previdni in nas motivirajo, da vstanemo iz postelje, bi pri dejanskem pitju le stežka našli preveč ljudi, ki imajo raje svojo kavo v črni barvi.
"Večina pivcev kave dodaja mleko ali smetano kavi za izboljšanje okusa in kremaste narave pogosto grenke in kisle pijače," pravi Lisa Richards, nutricionistka in ustanoviteljica The Candida Diet. "Čeprav je običajno, je dodajanje smetane tudi način, kako se rafinirani sladkor prikrade v našo kavo."
Če ne morete popiti kave v črni barvi, je vse v redu - v dobri družbi ste. Kateri pa so najbolj zdravi dodatki, tako z vidika smetane kot sladila? Tukaj lahko povedo nutricionisti.
Spoznajte strokovnjaka
Lisa Richards je nutricionistka, objavljena avtorica in ustvarjalka diete Candida. Že več kot 20 let raziskuje in piše o zaraščanju Candide in prehrani Candida. Preko svoje spletne strani thecandidadiet.com je dosegla skupno več kot 20 milijonov ljudi.
Pripravite si kavo "kremasto"
Ti modni smetani v svoji barviti embalaži morda kličejo vaše ime, vendar so verjetno polni sladkorja in kemikalij. Po Richardsovem mnenju je najbolje, da se odločite za nearomatizirane rastlinske kreme. "To bo pomagalo preprečiti nasičene maščobe in odvečni dodani sladkor," pojasnjuje.
To potrjuje tudi certificirana nutricionistka Alena Schowalter, ki pravi, da je njena najljubša krema ovseno mleko Oatly Barista Edition. "Ima nevtralen okus, svilnato teksturo in je narejena iz olja oljne repice, bogate z omega-3," pravi. "Všeč mi je tudi, da so ga na veganski prehrani obogatili z nekaterimi potencialno kritičnimi hranili, in sicer z jodom, vitaminom D in vitaminom B12."
In če imate radi mlečne izdelke in niste občutljivi nanje, obstaja nekaj trdnih mlečnih možnosti. "Jaz bi se držala organskega polnomastnega mleka, smetane ali pol in pol, vendar se prepričajte, da je ekološko certificirano in brez hormonov in antibiotikov," predlaga Dawn Jarvis, strokovnjakinja za prehrano Garden of Life.
Da vam bo kava sladka (er)
Za tiste, ki imajo radi sladkano kavo, obstaja nekaj trdnih možnosti. "Med je naravno sladilo, ki lahko pomaga zmanjšati količino dodanega sladkorja v kavi," pravi Richardson. Druga možnost, ki jo predlaga? Izvleček sadja meniha. "Izvleček sadja Monk vsebuje nekaj neverjetnih spojin, ki so 300-400-krat bolj sladke od trsnega sladkorja. In tukaj je pravi hiter, skoraj brez kalorij. To pomeni, da ne bo vplival na raven sladkorja v krvi in ne bo zgnil zob . "
Schowalter ugotavlja, da se tu ščepec sladkorja ne bi počutil slabo, zato, če kavi dodate majhen košček, je ne potite. Lahko pa poskusite tudi s stevijo. "Kavo včasih rada sladkam s stevijo z aromo vanilije, ki je brez kalorij," pravi.
Da bi se popolnoma izognili
Ko gre za dodajanje kave, obstaja na voljo ogromno možnosti. Katerim se torej izogibajte pikam? Nikoli ne bomo demonizirali kalorij, maščob ali sladkorja - in to sramoti sicer zdravo prehranjevalno izkušnjo. Kljub temu pogosto te možnosti vsebujejo zelo malo (če sploh) prehranske vrednosti. Zdravje je v središču pozornosti, ne kalorije. Tu pa je bistvo: "Mandljeva radost vsebuje pet gramov sladkorja in 35 kalorij na žlico. To se morda ne sliši veliko, kdo pa ima manj kot 1 žlico smetane?" pravi Richards. "Dunkin Donuts ima na prodajnih policah na voljo smetano, imenovano Extra Extra, in le žlica tega vsebuje 40 kalorij in 6 gramov sladkorja. Ti smetani nimajo nobene hranilne vrednosti in vsebujejo veliko sladkorja in kalorij za tako majhno serviranje. "
Jarvis pravi, da bi se na splošno verjetno morali izogibati tradicionalnim kremam za kavo. "Čeprav se sestavine razlikujejo glede na znamko, je večina krem za kavo narejena iz kombinacije vode, sladkorja in rastlinskega olja," pravi. "Rastlinska olja se običajno uporabljajo za kremast videz, občutek in okus." Ampak, izpopolnjeni so.
Na koncu je vse odvisno od vas. Kapljica tu ali tam česarkoli ni slaba in vam ne bi smela zavrteti misli. Ne pozabite, da gre predvsem za zdravje. Ostalo je samo hrup.
Resno vprašanje: Ali vam je krem za kavo škodljiv?
