V zadnjih nekaj letih je prišlo do velikega zanimanja za alkalijsko prehrano proti staranju, ki so jo zvezdniki ljubili od Elle Macpherson do Victorie Beckham, predvsem zaradi poročanih koristi za zdravje, telo in lepoto. Toda medtem ko sta izguba telesne teže in izboljšanje splošnega zdravja pogosto glavna vleka za začetnike alkalne prehrane, pa je od tega, da bodimo pozorni na pH vrednosti našega telesa, med njimi tudi povečana proizvodnja kolagena (zdravo, naravno mehanizem proti staranju), zmanjšano vnetje, boljše prehranjevanje suhe kože in krepitev pregradne funkcije kože. Vse to prispeva k bolj zdravi, bolje zaščiteni koži, ki je manj dovzetna za zgodnje znake staranja. Zanimiv? Tukaj je naš vodnik o prednostih staranja alkalne diete, odobrene s seznamom A.
Od kod je prišlo?
Čeprav je koncept leta 2014 eksplodiral, alkalna prehrana ni ravno nova. Njene korenine lahko izsledimo skozi ajurvedo vse do starih hindujcev, medtem ko je Hayova dieta dvajsetih let (poimenovana po zdravniku Williamu Howardu Hayu) ločevala hrano v kategorije - kislo in alkalno - s poudarkom na uživanju več slednjih in manj prejšnji. Tudi osemdeseta so imela svojo različico, znano kot prehrana, ki kombinira hrano. Sodobne ponovitve alkalnega prehranjevanja, podobno kot recepti in metode, ki jih zagovarjata Natasha Corrett in Vicki Edgson, gurmanski kuhar in strokovnjak za prehrano, ki stoji za Honestly Healthy, ponujajo dodelavo homeopatije za to idejo.
Kaj vključuje?
Na kratko, alkalna prehrana je namenjena prehranjevanju na način, ki pomaga optimizirati naravno ravnovesje pH vašega telesa z zmanjšanjem količine hrane, ki tvori kislino, ki jo zaužijemo, pakiranja in predelane hrane, rdečega mesa, alkohola, kave in povečanje ki alkalno tvorijo, kot so sveže listnate zelenice, korenje, avokado, rdeča pesa in kvinoja.
Vse je odvisno od ideje, da hrana po prebavi postane nova snov, ki jo znanstveniki imenujejo "pepel", preden se absorbira v krvni obtok. Nekatera živila proizvajajo alkalni pepel, druga kisla. Čeprav se naravni procesi telesa trudijo, da bi raven pH v krvi ohranili na rahlo alkalnih 7,4 (zdrava telesa bodo med ozkim razponom 7,35-7,45), se zdi, da uživanje hrane, ki je lažje prebavljiva in že bolj alkalna, pomagajo olajšati ta postopek uravnoteženja.
"Prekomerno kislo telo bo veliko bolj nagnjeno k boleznim, letargiji, slabi koži, nespečnosti, nihanju razpoloženja in vsem boleznim, povezanim s telesom, ki je obremenjeno s stresom," v svoji knjigi Iskreno pojasnjujeta Natasha Corrett in Vicki Edgson. Zdravo. »Odstranite stres zaradi prebave in predelave velikih količin živil, kot so rafinirani sladkor, gluten, kravji mleki in meso, in telo se bo takoj razbremenilo kopičenja kisline. Posledično bo uspeval v bolj alkalnem stanju. «
Medtem ko veliko načrtov za alkalno prehranjevanje svetuje, da gremo vegetarijansko, je pravi ključ ravnovesje med alkalno in kislo hrano v razmerju 70:30. Kako boste dosegli to ravnovesje, pa je v veliki meri odvisno od vas.
Kdo to počne?
Victoria Beckham je pohvalila prvo knjigo receptov Corretta in Edgsona, Iskreno zdrava, medtem ko je Elle Macpherson svojo celotno paleto dodatkov WelleCo Super Elixir zasnovala na načelih kislinsko-alkalnega ravnovesja. Tudi Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow in Kate Hudson naj bi bile velike ljubiteljice alkalne prehrane, skupaj s Kirsten Dunst, Alicijo Silverstone in Gisele Bündchen, katere mož, zvezdnik ameriškega nogometa Tom Brady, je dejal, da jedo 80 odstotkov alkalna prehrana.
Alkalna dieta: Kako začeti
Najprej morate razvrstiti alkalna živila iz kislih, kar ni vedno očitno. Na primer limone in limete se zdijo zelo kisli, vendar v resnici tvorijo alkalni pepel. Pri večini mesa in mlečnih izdelkov velja obratno. Najboljši način, kako slediti, katera živila so, je, da se dokopljete do karte alkalnih živil. Ker te karte še ne temeljijo na uradnih kategorizacijah, je pomembno, da uporabite tisto, ki jo je izdelal zanesljiv vir in se redno posodablja na podlagi najnovejših biokemijskih testiranj živil. Večina alkalnih knjig receptov (glejte naše najljubše spodaj) je priloženih tem.
Ko boste vedeli, katerim živilom boste dali prednost, začnite z majhnimi spremembami. Na primer alkalizirajoč zeleni smuti z zajtrkom. Za kosilo bogata s hranili solata, namesto hitrega sendviča na hitro. S skrbno vtiskovanjem bolj alkalnih jedi v svojo prehrano boste zlahka lahko spremljali in nadgrajevali svoj napredek. Konec koncev gre za spremembo življenjskega sloga in ne za šesttedensko modno prehrano.
Tedensko načrtovanje obrokov nujno priporočajo strokovnjaki za prehrano, zlasti ko gre za alkalno prehranjevanje. Corrett v svoji novi knjigi Honestly Healthy in a Hurry poudarja "pripravljalne nedelje", tako da je razbijanje okusnih obrokov skozi teden lažje, hitrejše in brez težav. Omogočila vam bo tudi prednost pri pakiranih kosilih, ki jih lahko vzamete s seboj, da ne boste padli z vagona.
Ne zdržite se, če vam spodrsne. Kot je Edgson zapisal v knjigi Iskreno zdravo za življenje, "Dovolite si, da imate kaj" neprimernega "; odličen eksperiment je opazovati, kako ta hrana vpliva na vas … Alkalna prehrana ni dieta, je način življenja in kot taka mora biti in je sposoben biti prilagodljiv. "
Ste pripravljeni za začetek? Nadaljujte z branjem, da si ogledate naše najboljše knjige in dodatke o alkalni prehrani spodaj.
Kakšne so prednosti staranja?
Veliko težav s kožo, vključno z vnetji, ekstremno suhostjo, ekcemi in luskavico, je mogoče izslediti do težav s stopnjo toksičnosti črevesja in prebavnega sistema. Strokovnjaki za alkalno prehranjevanje z odpravo dodatnega stresa preveč kisle hrane se strinjajo, da boste verjetno udarili po vzroku svojih izbruhov, zmanjšali izbruhe in obnovili trdnost kožne funkcije.
"Uživanje prehrane, bogate z živili, ki tvorijo kisline, uniči nekatere zaščitne koristi, ki jih zagotavljajo (esencialne maščobne kisline, kot je omega-3), in povzroči vnetja, visoko raven holesterola in poškodovano, zlomljeno kožo," pišeta Corrett in Edgson v njihova knjiga Iskreno zdrava za življenje. "Toda upoštevanje alkalnega prehranjevalnega režima kožo strdi, povečuje proizvodnjo kolagena in ščiti njeno celovitost ter zagotavlja, da ta čudežna pregrada ostane nedotaknjena in zdrava."
Facialistka Mirande Kerr, Ildi Pekar, se strinja: "Mastna in suha koža imata isti skupni problem: pH v koži ni uravnotežen. Če uživate alkalno prehrano in uporabljate prave izdelke, boste lahko preskrbeli s hranljivimi snovmi, ki jih potrebuje vaša koža, da bo uravnotežena. "
Če vam močnejša, bolj zdrava, močnejša in bolj sijoča koža ne zadostujejo, se prednosti razširijo tudi na izboljšanje moči in vitalnosti vaših las in nohtov, tako da se korenine in povrhnjica bolje hranijo z minerali in esencialnimi beljakovinami. kot povečanje vaše ravni energije, razpoloženja ter splošnega zdravja in imunosti.
Kupite knjige o alkalni dieti spodaj
Stephan Domenig The Alkaline Cure 5 dolarjev
Alkalna dieta Darrina Wigginsa: Demistificirano 7 dolarjev
Natasha Corrett Iskreno zdrava v naglici 28 dolarjev
Alkalirajoče zelenice Super Elixir 300g 135 dolarjev
Ste že poskusili alkalno prehrano? Ali imate kakšno vprašanje? Pojdite na Facebook in se pridružite naši skupini lepotnih navdušencev v naši skupnosti The British Beauty Line.
