Tema, ali je destilirana voda varna za uživanje, je v zadnjem času pritegnila tako pozitivne kot negativne medije. Mnogi hvalijo prakso pitja destilirane vode zaradi njene izjemne čistosti, drugi pa opozarjajo na možna zdravstvena tveganja. Medtem ko je destilirana voda bistvenega pomena za številne namene (vključno z uporabo v bolnišnicah, akvarijih in kemijskih laboratorijih), obstajajo številna nasprotujoča si mnenja o pitju. Kakšna je torej sodba?
Preberite, če želite izvedeti več o možnih tveganjih in koristih uživanja destilirane vode, iz ljubezni dveh vodilnih newyorških dietetikov.
Kaj je destilirana voda?
Najprej je pomembno, da razumemo, iz česa natančno sestoji destilirana voda. Destilirana voda je voda, ki jo prekuhamo, da odstranimo nečistoče, nato pa jo kondenziramo iz pare nazaj v tekočo obliko. Na kratko, ta postopek iz vode odstrani skoraj vse toksine, kemikalije in minerale. Ker ta metoda ne zahteva nujno zapletenih naprav ali dodanih snovi, velja za izredno naravno metodo čiščenja.
Ali je varno piti destilirano vodo?
Ko gre za to, ali lahko pijete destilirano vodo ali ne, je najbolj opazno vprašanje vsebnosti mineralov. Medtem ko postopek destilacije odstranjuje vrsto škodljivih kemikalij in snovi, registrirana dietetičarka in nutricionistka Amy Shapiro poudarja, da vodo odvzema tudi svojim mineralom. "Zmanjšanje vnosa mineralov iz kalcija in magnezija lahko privede do elektrolitskega neravnovesja in možnega presnovnega neravnovesja," pojasnjuje. Poleg tega Shapiro glede na izgubo mineralov, če se zanašate na destilirano vodo, da se med vadbo rehidrira, ugotavlja, da lahko povzroči bolj neravnovesje elektrolitov kot pa obnavljanje.
Spoznajte strokovnjaka
Amy Shapiro, MS, RD, CDN, je ustanoviteljica in direktorica podjetja Real Nutrition, zasebne prakse s sedežem v New Yorku, ki je namenjena usmerjanju strank k njihovemu najbolj zdravemu jazu.
Po mnenju nutricionistke iz New Yorka Jennifer Maeng je tudi destilirana voda veliko bolj verjetna, da pobere in absorbira onesnaževala iz okolja - "Lahko izpira neželene spojine iz plastičnih steklenic, kovin, cevi in posod, s katerimi pride v stik," razloži - zato je pomembno, kako je shranjena. Če pijete destilirano vodo, se prepričajte, da je pakirana v plastično posodo brez BPA.
Spoznajte strokovnjaka
Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, je dietetik, ki živi v New Yorku. Kot nekdanja kuharica in restavratorka svojim strankam lahko pomaga do optimalnega dobrega počutja z zdravimi recepti, ki ljudi dejansko navdušijo.
Prednosti pitja destilirane vode
Odvisno od vira je lahko destilirana voda dejansko čistejša od izvirske in mineralne vode. V mnogih primerih je veliko bolj čista kot običajna voda iz pipe. Ko pije destilirano vodo, Shapiro pravi, da je zaradi bakterij manj možnosti za vodno bolezen. "Je zelo čista (za pitje) in kot nalašč za čiščenje," pravi.
Dokler minerale dobivate iz drugega vira, mora biti destilirana voda popolnoma varna za pitje. Navsezadnje večina zdrave prehrane že vsebuje zadostne količine mineralov, kot sta kalcij in magnezij. Na koncu so možne koristi pitja destilirane vode stvar primerjave. Če je v steklenični vodi ali vodi iz pipe, ki vsebuje kemikalije ali usedline v sledovih, je lahko destilirana voda bolj zdrava alternativa.
Raziskave pred uživanjem
1. Oglejte si lokalne razmere z vodo iz pipe.
Informacije o varnosti in vsebnosti vode so običajno na voljo na vašem lokalnem oddelku za vodo in energijo. Prepričajte se, da je metoda čiščenja, ki jo uporabljate, opremljena s posebnimi izzivi oskrbe z vodo.
2. Oglejte si svojo prehrano.
Pomanjkanje vsebnosti mineralov v destilirani vodi ne bi smelo skrbeti nikogar, ki vzdržuje zdravo in dobro zaokroženo prehrano. Ker pa je destilirana voda nekoliko bolj kisla od običajne vode, jo morda splača nadomestiti z vodo, uravnoteženo s pH, namesto da bi pili izključno destilirano vodo. Maeng sicer poudarja, da lahko privede do acidoze, ki je v telesu preveč nakopičene kisline.
3. Potrdite vir.
Tako kot za vodo iz pipe in ustekleničeno vodo tudi vsi viri niso enaki. Prepričajte se, da je prvotni vir vode za pitje (beri: za pitje), saj se nekaj vode destilira izključno za industrijsko uporabo. Praviloma je destilirana voda iz trgovin primerna tako za kuhanje kot za pitje.
Končni odvoz
Konec dneva, potem ko Shapiro pretehta prednosti in slabosti destilirane vode, poudari, da je za vaše zdravje najpomembneje, da na splošno pijete le veliko vode. "Priporočam pitje filtrirane vode za odstranjevanje toksinov, odvisno od tega, kje se nahajate," pravi. "Resnično se moramo osredotočiti na izpolnjevanje svojih hidracijskih ciljev, namesto da bi bili izbirčni pri vrstah vode, ki jo zaužijemo." Kot splošno pravilo pravi, da bi si morale ženske prizadevati za 90 unč (moški pa za 125 unč) iz hrane in vode skupaj. "Ko to redno počnemo, lahko govorimo o idealnih vodnih virih," zaključuje.
Naslednje: Ali je mogoče piti preveč vode?
