Predstavljajte si majhen, oddaljen tropski otok, obdan s kristalno čisto vodo, kjer je obilo svežih pridelkov in rib, morala je optimistična in srečna, pripravljene akne pa ne obstajajo. Vse to so razlogi za popolno domišljijo, vendar vam tega idiličnega raja ni treba sanjati - dejansko obstaja.
V Googlu poiščite besedo "Kitava" in veliko prvih nekaj rezultatov iskanja je Kitajska prehrana in njene neverjetne koristi za zdravje. Na otok v Papui Novi Gvineji praktično ne vplivajo zahodne prehranske navade - večino prehrane prebivalstva sestavljajo gomolji (jam, sladek krompir in taro) ter lokalno sadje (kokos je velikan), ribe in zelenjavo. Celotna prehrana je pohvaljena zaradi neposredne korelacije z počutjem njenih privržencev; Kitavanci se poleg tega, da nimajo aken, redko (če sploh kdaj) srečujejo s sladkorno boleznijo, boleznimi srca in ožilja ali demenco.
Prehrana Kitavancev
Staffan Lindeberg, zdravnik in izredni profesor družinske medicine, je bil eden prvih, ki je odkril fascinantno prehrano Kitavancev. Čeprav je to precej preprosta, naravna prehrana, je očaranost v tem, da je ta majhen otok ena zadnjih populacij na svetu, ki še vedno sledi isti prehrani kot njegovi avtohtoni prebivalci. Lindeberg in njegova ekipa so opazili, da je od 1200 preiskovanih oseb na otoku, nobenega zloma niso opazili med 843-dnevno študijo. Sem je bilo vključenih 300 posameznikov, starih med 15 in 25 let, ko so akne najpogostejše.
Raziskovalci so to ugotovili genetika ni imela vloge v čisti koži teh oseb so genetsko podobne skupine, ki se ne držijo te čiste rastlinske prehrane, bolj dovzetne za pogosta zahodna zdravstvena stanja. Razgibavanje tudi ni bilo pomemben dejavnik vzroka njihove neokrnjene polti - raziskovalci so ugotovili, da Kitavanci dejansko niso bili zelo aktivni.
Upoštevajoč prehrano, bogato z gomolji
Bi morali torej vsi preiti na prehrano, bogato z gomolji? Skratka, ne bi moglo škoditi (vendar se najprej pogovorite z zdravnikom, preden popolnoma spremenite svojo prehrano). Jam in sladki krompir je bogat z vitamin C, ki pomaga pospeševati zdravljenje, rast in obnovo tkiv v telesu. Alex Caspero, MA, RD, glavni nutricionist za Hum Nutrition, pravi, da "gomolji niso bogati samo z vlakninami, kar je koristno za zmanjšanje holesterola LDL in odpornost proti insulinu, ampak tudi pomaga pri hranjenju bakterij v črevesju. Zdravje črevesja je lahko neodprti junak izgona aken, saj zdrava črevesna flora zmanjšuje vnetja, ki so lahko akne, luskavica, rozacea in druge težave s kožo. "
Gomolji (pa tudi mnoga druga živila v kitavanski prehrani, kot sta sadje in zelena zelenjava) imajo tudi nizek glikemični indeks, kar pomeni, da vam ne bodo zvišali ravni sladkorja v krvi. Hrana z visokim glikemičnim indeksom (pomislite na predelano, sladko hrano, težko z ogljikovimi hidrati) zviša raven inzulina in tako spodbudi vnetja in proizvodnjo hormonov, ki povečajo aktivnost v oljnih žlezah. Upoštevajte, da beli krompir dejansko ne spada v to koži prijazno kategorijo: ima glikemični indeks 85, medtem ko ima sladki krompir GI 54.
Prednosti kokosa v vaši prehrani
Kot smo že omenili, imajo kokosi veliko vlogo pri kitajski prehrani - uporabljajo jih v vseh oblikah: surovi, kot kokosova voda in kot olje za kuhanje. Kokosi imajo protibakterijsko, protivnetno in protiglivično lastnosti, zaradi česar so popolno orožje za preprečevanje aken. MCT (srednjeverižni trigliceridi) v kokosovih orehih spodbujajo tudi zdrave črevesne bakterije, ki igrajo bistveno vlogo pri ohranjanju čistosti kože z zniževanjem ravni vnetja. Druga zdrava maščoba, ki jo Kitavanci jedo, je omega-3, ki ga najdemo v ribah. To pomaga tudi pri spodbujanju zdravih črevesnih bakterij.
Alkohol, kava, mlečni izdelki in rafinirana zrna komaj (če sploh) igrajo vlogo v kitavanski prehrani; po naključju so vsi predmeti, ki negativno vplivajo na telo in - uganili ste - povzročajo zlome. Zato ni čudno, da so zahodne družbe bolj nagnjene k aknam (zdravo, vino, pica, testenine, sir in žal vse slabega okusa). Če vas skrbi, da obstaja majhna verjetnost, da boste lahko sledili tovrstni dieti, Caspero pravi, naj gre počasi: "Poskusite zmanjšati vnos sladkorja, sladkanih pijač in izdelkov, ki vsebujejo dodan sladkor. S tako veliko brez mlečnih izdelkov na trgu je enostavno zmanjšati vnos mlečnih izdelkov.Kitavanci poleg uživanja rib jedo predvsem rastlinsko prehrano, kar je dosledno prikazano kot najboljša prehrana za zmanjšanje kroničnih stanj bolezni in dolgoživost. je le dodaten bonus. "
Ta zgodba je bila prvotno objavljena prej in je bila od takrat posodobljena.
