Uživanje mlečnih izdelkov se nikoli ni počutilo najbolje. Je za koga? Nihče ni rekel: "Po jedenju bri in parmezana se počutim kot maraton." Ko sem pred nekaj leti opravil DNK test za prehrano in kondicijo, sem dobil potrditev, da ne prenašam laktoze. Tam ni presenečenja. Čeprav sem se kadarkoli odrezal mlečnih izdelkov, sem se počutil veliko bolje, še vedno se je bilo treba naučiti več. Zaradi nekaterih živil bi se počutil letargično ali bi mi vznemirjalo želodec, vendar jih ni bilo tako enostavno izpostaviti kot mlečne izdelke. Imela sem stalno utrujenost in vznemirjen želodec, zato sem se odločila, da doma naredim test občutljivosti na hrano iz Everlywella, da poskusim ugotoviti vzrok. Preizkus s prsti traja nekaj minut in ko prejmejo vaš vzorec, so vaši rezultati dostavljeni že v dveh dneh. Ne bi moglo biti lažje.
Toda občutljivost na prvo hrano ni isto kot intoleranca za hrano ali alergije in pomembno je opozoriti na razlike. Registrirana dietetičarka Sheena Batura, MS, RDN, LD jih razčleni spodaj.
»Občutljivost na hrano vključujejo imunsko reakcijo vašega telesa na določeno hrano in so povezani s številnimi simptomi, ki so neprijetni, a ne smrtonosni, «pojasnjuje. "Številni se obrnejo na testiranje občutljivosti na hrano, da bi preučili simptome, kot so težave s prebavili, migrene, utrujenost, glavoboli, težave s kožo in bolečine v sklepih." Po drugi strani pa to ugotavlja alergije na hrano v imunskem sistemu posredujejo druga protitelesa kot občutljivosti na hrano. "Alergijske reakcije na hrano so običajno takojšnje in lahko segajo od manjših do življenjsko nevarnih," pravi. "Pogosti simptomi vključujejo srbenje, otekanje in piskanje."
Dodaja: »Eden najpogostejših testov na alergije na hrano vključuje nanašanje majhne količine potencialno alergene hrane na pacientovo kožo, nato pa jo z iglo pobode, da opazimo alergijsko reakcijo. To se ponovi več desetkrat z več deset različnimi živili. Iz očitnih razlogov mora tovrstno testiranje izvajati samo strokovnjak. "
In nenazadnje še intoleranca na hrano. »Nestrpnost do hrane lahko pride, ko vaše telo nima dovolj pravega encima, da razgradi določeno hrano. «pojasnjuje Batura. "Intoleranca za laktozo je primer, ki ga mnogi poznajo: pomanjkanje encima laktaze lahko marsikomu oteži prebavo mlečnih izdelkov, kar povzroči simptome, kot so driska, napenjanje, krči v trebuhu, napenjanje ali prebavne motnje."
Kako deluje Everlywell
Test Everlywell naj bi vam pomagal ugotoviti občutljivost na hrano in je koristen vsem, ki sumijo, da hrana, ki jo jedo, lahko povzroča simptome, kot so bolečine v trebuhu, napenjanje, prebavne stiske, migrene, utrujenost ali težave s kožo ali za vse, ki je dobil navodilo za začasno eliminacijsko dieto, vendar se počuti preobremenjenega z idejo, da iz svoje prehrane izloči velike kategorije hrane.
Komplet je vključeval orodje za lajšanje prstov, imenovano lanceta, alkoholne robčke, majhno kartico za zbiranje krvi in vrečko za biološko nevarnost za vrnitev vzorca. Ko si umijete roke in razkužimo prst po vaši izbiri (šel sem s kazalcem), držite prst nad kartico in v majhne kroge popivate kri, ne da bi se dotaknili papirja. To je kot polnjenje Scantrona v tretjem razredu. To je enak vbod v prst, če ste kdaj ali kdaj videli nekoga, ki je testiral raven sladkorja v krvi. Tako hitro je, da nimate časa za obdelavo punkcije. Je zelo enostavno, za poenostavitev pa je na voljo video po korakih. Ko prejmejo vaš vzorec, so vaši rezultati dostavljeni že v dveh dneh.
Komu je namenjen Everlywell?
Doktor Batura pojasnjuje, da je ta test lahko koristen za vsakogar, ki sumi, da hrana, ki jo jedo, lahko povzroča simptome, kot so bolečine v trebuhu, napenjanje, prebavne motnje, migrene, utrujenost ali težave s kožo, ali za vse, ki jim je bilo naročeno, da opravijo eliminacijska dieta, vendar se počuti preobremenjene z idejo, da bi iz svoje prehrane izločili velike kategorije hrane (kot so mlečni izdelki, oreški, sadje, žita … seznam se nadaljuje).
Moji Everlywellovi rezultati
V nekaj dneh sem prejel SMS, da so moji rezultati pripravljeni. Rezultati so bili jasni in informativni. Pojasnilo je, da nisem pokazal nobene visoke ali zmerne reaktivnosti na nobeno živilo. In če bi me zanimal seznam živil, na katera sem se normalno odzival, so bila tudi ta na voljo.
Izvedela sem, da imam blago reakcijo na štiri živila: piščanca, jajčevce, česen in fižol. Skozi izkušnje sem že poznal česen in se nisem dobro znašel. Ampak piščanec? Piščanca nisem pričakoval. To so moje beljakovine in pomemben del moje prehrane. Na moj šok je bila hrana, na katero sem se odzval, piščanca najvišja na lestvici. Spletno mesto je za ta živila zapisalo: "Živila z blago reaktivnostjo (živila razreda 1 v vaših laboratorijskih rezultatih) ustvarijo manjšo imunsko reakcijo, vendar so lahko prikrivni povzročitelji simptomov." Kateri so bili!
Da bi bil test občutljivosti na hrano najučinkovitejši, mu mora slediti začasna dieta za izločanje hrane.
»Opravljanje testa za občutljivost na hrano pred začasno eliminacijsko dieto je koristen način, da se osredotočite na individualno prilagojen seznam živil, ki v telesu sprožijo imunski odziv, namesto da bi morali ugibati ali izrezati na desetine živila iz vaše prehrane, «deli Batura. »Tu je primer. Recimo, da se vaši rezultati povrnejo in ste zelo reaktivni na kvas in rumenjake. Namesto da bi se lotili tradicionalne eliminacijske diete, pri kateri bi nekdo običajno izločil mlečne izdelke, oreščke, žitarice in sojo, se lahko raje osredotočite na nekaj živil, za katera je verjetno, da povzročajo vaše simptome. "
Čeprav še ni bilo dovolj dolgo, da bi v celoti videl rezultate, sem zmanjšal porabo hrane, na katero se je telo odzvalo. Kot bi pričakovali, sem se počutil toliko bolje.
4 Znaki, da imate nezdravo črevesje
