Živahna dieta, ki oglašuje izgubo teže, uravnavanje apetita, zdrav metabolizem in zmanjšano dovzetnost za bolezni, kot so bolezni srca in sladkorna bolezen, je komaj kaj novega. Navsezadnje živimo v svetu, ki je obseden s prehrano, nenehno na robu "naslednje velike stvari", ko gre za hitre in enostavne rešitve.
In čeprav so nekatere diete in prehranjevalne navade lahko instrumentalno (in včasih nujno) orodje, smo se nekoliko zgrozili do najbolj priljubljenih prehranjevalnih načrtov, ki obljubljajo nadčloveške preobrate, ki zadevajo našo energijo in različne obsege.
Vsak človek ima edinstvene potrebe in tisto, kar se za eno osebo zdi neverjetno, se lahko v naslednjem času počuti bedno. V današnjem času se bolj ukvarjamo z idejo intuitivnega, neomejevalnega odnosa s hrano in ne dramatičnega. Vendar to še ne pomeni, da nekateri prehranski načrti nimajo določene veljave in potencialnih koristi, zlasti za tiste z omejitvami zaradi občutljivosti na hrano in alergij.
Ena takih diet, ki je ljudem že leta na radarju, je dieta s pšeničnim trebuhom, ki jo je ustvaril kardiolog dr.William Davis in temelji na njegovi najbolj prodajani knjigi New York Times, Wheat Belly. In čeprav obstaja že od leta 2011 (to je starost v letih prehrane), imajo ljudje še vedno veliko vprašanj. Od koristi do nasprotnih argumentov, do, da, tudi nakupovalnega seznama, nadaljujte z branjem, če želite izvedeti vse, kar ste kdaj želeli vedeti o dieti s pšeničnim trebuhom.
William Davis Wheat Belly: Izgubite pšenico, shujšajte in poiščite svoj obliž nazaj na zdravje 5 USD
Pšenični trebuh 101:
Na kratko se prehrana s pšeničnim trebuhom vrti okoli tega, česar ne jeste (namig: gluten), namesto da bi spremljala stvari, kot so kalorije in makri. (Čeprav z odstranjevanjem vseh oblik ogljikovih hidratov na osnovi zrn razmišljamo, da boste po naravi tudi zmanjšali kalorije.)
Prehrana je v bistvu način brez glutena, za katerega kardiolog William Davis meni, da je metoda "samopopolnjevanja" za vzpostavitev "optimalnega zdravja". Osredotoča se na nadomeščanje vseh ogljikovih hidratov na osnovi zrn s polnovrednimi živili, ki ne vsebujejo glutena, kot so zelenjava, beljakovine, zdrave maščobe in omejeno število sadja. In čeprav je dieta tehnično označena kot "brez glutena", to še ne pomeni, da Davis svetuje, da svoj voziček z živili napolnite z visoko obdelano hrano, kot so brezglutenski ocvirki, piškoti in podobno.
»V nasprotju s splošno veljavo (…) ni nobene pomanjkljivosti, ki bi nastala pri izločanju pšenice, če izgubljene kalorije nadomestimo s pravimi živili. Če vrzel, ki jo pšenica zapolni, zapolni z zelenjavo, oreščki, mesom, jajci, avokadom, olivami, sirom, tj. Pravo hrano, potem ne samo, da ne boste razvili prehranske pomanjkljivosti, uživali boste boljše zdravje, več energije in boljše spanje, izguba teže, "in odprava drugih z glutenom povezanih simptomov, pojasnjuje v knjigi.
Po Davisu skoraj vse oblike pšenice in zrn (tudi 100% cele sorte) škodujejo našemu zdravju zaradi načina hibridizacije v preteklih letih. Dejansko v svoji knjigi Wheat Belly Davis trdi, da je večina pšenice v ameriški prehrani malo (če sploh) podobna pšenici, ki bi jo uživali naši najstarejši predniki. Njegova trditev: Uživanje pšenice lahko privede do odpornosti proti insulinu, kar lahko privede do tega, da telo shrani odvečno maščobo.
Protiargument
Čeprav dieta s pšeničnim trebuhom določa, da bo izločanje vseh glutenov, pšenice in ogljikovih hidratov težkih živil prineslo koristi, kot so pospešena izguba teže, uravnotežen krvni sladkor, izboljšana prebava in zmanjšano tveganje za debelost, bolezni srca in druga resna zdravstvena stanja, nekateri se še vedno spopadajo s prehrano. Pravzaprav različne študije trdijo, da pšenica ni bila gensko spremenjena tako, da bi povzročala težave za zdravje ljudi, in pomembne institucije, kot so Kanadsko združenje za celiakijo, Ameriško združenje za srce, Obesity Society in American College of Kardiologija še vedno ne bo zagovarjala brezglutenske diete kot zdrave za vse, razen za tiste s celiakijo.
Poleg tega nekateri nutricionisti trdijo, da lahko omejevanje celotnih skupin živil (razen če seveda niste intolerantni), na primer ogljikovi hidrati, mlečni izdelki itd., Vodi do nezdravega in celo nevarnega odnosa s hrano.
Tako kot pri večini diet postane sporen igra-rekla-je-rekla, zato se močno zavzemamo za lastne raziskave (kot bi morali pred sprejetjem kakršnega koli novega prehranskega načrta) in eksperimentiranje z živahno paleto živil in receptov, ki jih najdete, se počutite najsrečnejše in najbolj zdrave.
Če pa veste (ali mislite, da je morda brez glutena zdrav korak v pravo smer, je to vsekakor nekaj za raziskati. Da bi vam olajšali življenje, smo za začetek ustvarili seznam za nakup brez glutena, odobren za pšenični trebuh. (Preden vzamete voziček, se le posvetujte z zdravnikom.)
Nakupovalni seznam:
Naprej: seznam zdravih živil, ki ga je odobril nutricionist, znaša 50, 100 ali 150 dolarjev.
