Kaj pomeni biti surovi vegan? To smo se že večkrat spraševali. Torej, kdo bi bolje razložil koncept kot nekdo, ki sama živi po načinu življenja? Vstopite Angelica Xavier, ustanoviteljica podjetja GoodBites, priljubljenega podjetja s surovimi veganskimi prigrizki, ki ga prodajajo v trgovinah Whole Foods in zdravi prehrani. Kaj jedo surovi vegan za zajtrk? Sladica? Dobili smo vse te odgovore in še več. Še naprej se pomikajte, da po lastnih besedah Xavierja preberete, kakšen je dan v življenju!
Ker sem surov vegan in sem ustanovil podjetje za prigrizke, me ljudje pogosto vprašajo, ali rad jem, in moj odgovor je DA! Ja, rada jem. Super okusna, inovativna hrana - in to veliko! Surova veganska prehrana je bolj raznolika, kot si morda mislite. Čeprav ne jemo mesa, sira ali jajc, je osnovna shema surove veganske hrane bogata s hranili rastlinska hrana, pripravljena z uporabo tehnik, kot so dehidracija, segrevanje hrane pod 117 ° F in mešanje z velikimi vplivi, kot je Vitamix, pa tudi enostavne priprave in kombinacije živil z majhnim učinkom. To je tako enostavno kot priprava solate! Evo, kako izgleda dan lepe, zdrave in okusne hrane v mojem življenju:
Zajtrk
Vsak dan začnem z visokim kozarcem vode in vztrajam ves dan. Hidracija je moj prvi ključ do dobrega počutja ves dan! Na svoji mizi držim polno posodo na poti in vrč. Zdi se, da osem kozarcev popijem, preden končam meditacijo, zaradi česar sem lačen!
Za zajtrk uživam v kavi. Ja, to sem rekel! (Opomba izdaje: Kava tehnično ni del surove veganske prehrane.) Skodelica joeja. Je ekološki in švicarski brezvodni kofein, vendar uživam v visoki črni skodelici in niti kapljice krivde z njo. Ko jeste za zdravje in za življenje, morate vzeti nekaj dodatkov. Prepustitve mi omogočajo, da se počutim bolje, in večino svojega dneva in prehrane lahko obdržim pod nadzorom, ko imam prefinjene majhne užitke … Tega bomo imeli kasneje čez dan!
Zgodaj zjutraj obožujem chia puding iz mandljevega mleka s svežimi jagodami, preliti z malo surove granole, za malo drobljenja. Je tako nasitna, nasitna in polna beljakovin, omega maščobnih kislin, kalcija in prehranskih vlaknin. Izjemno enostavno je čez noč v hladilnik vstaviti 1/4 skodelice chia semen v 1 skodelico mandljevega mleka in že ste pripravljeni na energijsko poln zajtrk.
Prigrizek
Ena stvar, ki se je ljudje ne zavedajo pri uživanju surovega veganskega, je, da imamo brezplačno vozovnico za pitje napitkov… vsak dan! Priprava in uživanje smutijev je zabavno in okusno, kot je sladoled. Moj prigrizek sredi jutra je ponavadi čudovit zeleni smuti. Danes so to datlji, banana, mandljevo mleko, ohrovt, avokado in kokosova voda. Kokosova voda je hidratantna in v kombinaciji s temi zelenimi živili je ta napitek okusen prigrizek sredi jutra.
Kosilo
Danes se srečujem s svojim svetovalcem v Cafe Gratitude za kosilo, ki je čudovita delovna dneva. Svoje surove veganske načine življenja rad vključujem ljudem v svoje življenje in povratne informacije, ki jih prejmem, so tudi, da imajo koristi. V trenutku, ko se usedemo, moj svetovalec reče: "Vedno bolje jem, ko sem s teboj." POPOLNO! Ima makrobiotično skledo z morskimi algami, ohrovtom, azuki fižolom in sladkim krompirjem, jaz pa surovo kokosovo avokado juho in prilogo kislega zelja kimchi. Moja kombinacija natakarja izzove "Vau, tisti skupaj zvenijo dobro". Moj svetovalec me izbere kot inovatorja surove hrane. Zelo rad najdem kreativne kombinacije za raznolikost in še naprej jem radoveden. Zapremo ga z metinim čajem. Popolno kosilo, da mi danes popoldne omogočim letenje skozi nabiralnik.
Prigrizek
Moja popoldanska malica, po kateri posežem, so seveda tartufi GoodBites, seveda. Ta tartuf, nasičen s hranljivimi snovmi, sem pred leti uvedel novost, da sem preživel zdravstveni padec. So moja pot do energije in revitalizacije, da se prebijem do konca popoldanske naloge in se odpravim na pozni tečaj joge.
Večerja
V kuhinji vedno hranim sponke za solate za jedi v zadnjem trenutku, toda iskreno, to je moj najljubši obrok, ki ga pripravim z mešanimi solatami, zelenjavo, makadamijo ali olivnim oljem, iztiskom limone, peščico konopljinih semen, dulse morske alge, super zrel avokado in krekerji GoodBites Cheesy. Običajno ob nedeljah rad pripravim veliko serijo surovega kruha in krekerjev v dehidratorju, zato imam ves teden pri roki napolnjene krušne priboljške za hitre in enostavne obroke.
Sladica
Po večerji … rabim čokolado. Pozno zvečer bom spil skodelico čaja in nekaj prigrizkov čokolade. V hiši imamo vedno vrsto mojih ročno izdelanih čokolad. Narejeni so iz surovega kakava, ki je bogat z manganom, kalcijem in magnezijem, vsi pa so odlični za krepitev razpoloženja in stabilizacijo energije. To je prigrizek brez krivde.
Ko sem pred 10 leti prvič začel jesti surovo (vegan sem že od najstniških let), sem prvič poskusil s čokolado. Vedela sem, da lahko ves dan jedem solate, zelenjavo in surove prigrizke, ne da bi se počutila, da sem se čemu odrekla, toda čokolade, v katero nisem bila prepričana. Vedela sem, da potrebujem okusno bogato čokolado, zato je to postala moja strast. Pri roki imam vse razpoložljive možnosti sestavin za pripravo čokolade: maca, kakavovi zrnci, mesquite moka, mandljevo maslo, kokosov sladkor itd. Itd. Ko sem navdihnjen in potrebujem čokoladni popravek, takrat ustvarjalnosti je na pretek.
Mojo obsedenost s čokolado lahko preverimo z besedo o zmernosti. Če razmišljate o raziskovanju rastlinske prehrane, priporočam, da začnete z obrokom in prigrizkom na dan. Dovolj enostavno je posvetiti en obrok in en prigrizek na dan, v katerem uživate samostojno ali s prijatelji in družino, ter videti, kje si ga boste vzeli od tam.
Če ste surovi, veganski ali vegetarijanski, podpiram dva brezplačna obroka na teden. Pustim prostor, da jem, kar hočem, po mojem surovem veganskem protokolu, dva obroka na teden. Seveda obstajajo določena živila, ki se ne bi pojavila na mojem radarju, toda če me povabite na rojstnodnevno zabavo, hudič, zapel bom srečen rojstni dan in si pripravil kos torte. Ta dodatek mi daje svobodo, da jem in uživam v večerjah v restavracijah in večerjah s prijatelji, ki morda niso strogo surova veganska ponudba.
Nakup Xavierjevih slavnih tartufov GoodBites. Celotna ekipa našega spletnega mesta jih je preizkusila in so noro okusne in dobre za vas.
Kozarec za tartufe GoodBites 10 dolarjev
