Ko ste bolni in vas boli grlo - ali pijete čaj z medom ali vsaj posežete po pasti z okusom medu? Zdravilna narava medu ni skrivnost: snov je bila v starih časih uporabljena kot zdravilo v različnih kulturah za zdravljenje vsega, od ran do prebavne motnje.
Vendar pa je na našem radarju ena vrsta medu z lastnim okusnim profilom (zemeljska, včasih metina), ki se ponaša z več prehranskimi lastnostmi in terapevtskimi koristmi, imenovana manuka med, za kar se mu zahvaljujemo na Novi Zelandiji.
Kaj je med Manuka: kratka zgodovina
Manuka med prihaja iz čebel, ki oprašujejo grm Manuka, rastlino, ki izvira iz Nove Zelandije. Čeprav je domače prebivalstvo Maori uporabljalo med iz manuke za svoje homeopatske koristi že dolgo preden so znane osebnosti, kot je Gwyneth Paltrow in televizijske osebnosti, kot je dr. Oz, skočile na Manuka medu, Manuka medu ni uspela doseči komercialnega uspeha šele v osemdesetih letih. Ko je biokemičar Kiwi-ja dr. Peter Molan leta 1980 opredelil njegove impresivne antibakterijske lastnosti, se je zanimanje povečalo doma. Zanimanje ZDA je zajelo šele v devetdesetih letih, ko je lokalna industrija medu uvedla izraz "Unique Manuka Factor".
Kaj je edinstveni faktor Manuka (UMF)
Unique Manuka Factor ali UMF je skupni izraz za antibakterijske lastnosti manuke. Najmanjši UMF 10+ pomeni, da med izpolnjuje svetovne standarde protibakterijske aktivnosti v medu, pa tudi standarde čistosti in kakovosti, v skladu z novozelandskim združenjem za med, Unique Manuka Factor.
Scott Coulter, izvršni direktor Comvite, blagovne znamke, ki je pomagala vzpostaviti standard označevanja UMF, je za revijo AFAR povedal: "Tako kot šampanjec, ki ga lahko prepoznamo le z določenega območja Francije, manuka medu lahko prihaja samo z Nove Zelandije."
Kako izbrati najboljši Manuka med
Pravi med iz manuke je dražji od običajnega, cene pa še vedno nihajo glede na faktor UMF. "Kozarec UMF 50 (najvišje stopnje) lahko na ameriških prodajnih policah prinese do 200 dolarjev," poroča revija AFAR. Višji kot je UMF, močnejši je med, na primer ocena SPF v kremi za sončenje.
"Vse, kar sega od UMF 10-UMF 15, je koristna raven in vse, kar UMF 16 in novejše, velja za vrhunsko kakovost," piše Rachael Link, MS, RD, v prispevku za dr. Axa.
Poleg uporabe manuke kot okusnega sladila je morda vredno vlagati v kozarec, če iščete povsem naravno zdravilo za nekatere pogoste bolezni. Če želite zagotoviti, da dobite resnično manuka med, poiščite naslednje štiri kazalnike, označene na kozarcu medu:
- Oznaka blagovne znamke UMF
- Da izdelek prodaja novozelandsko podjetje z licenco UMF in je označeno na Novi Zelandiji
- Ime in številka licence, ki jo podpira UMF
- Ocena UMF 5-16 +
Poleg tega je novozelandsko ministrstvo za primarno industrijo (MPI) leta 2017 vzpostavilo standarde pristnosti za njihov sladek izvoz, kar pomeni, da če kupujete med Manuka, ki je bil pakiran v deželi Kiwi, je med prava stvar.
Pekoča zgaga
Večino bolezni, ki pestijo vaš želodec, vključno s prekomerno rastjo tankega črevesja, refluksom kisline in nizko vsebnostjo želodčne kisline, lahko omilite z manuka medom. Zakaj to? Snov deluje na ravnovesje kisline v telesu. "Zaradi naravnih antibiotičnih in antibakterijskih lastnosti, ki jih najdemo v medu Manuka, je odlično zdravilo za vse prebavne motnje, povezane z bakterijami," piše Link.
Kako ga uporabiti: Zmešajte ga v najljubši obrok ali pijačo.
Opekline in rane
Naslednjič, ko se boste med kuhanjem opekli, boste morda želeli namazati nekaj medu iz manuke, namesto da bi uporabljali led. Manuka med se uporablja za zdravljenje ran in lahko pomaga tudi pri zmanjševanju vnetja. Na primer, raziskave v reviji Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products pravijo: "Uporaba medu vodi do boljšega celjenja ran v akutnih primerih, lajšanja bolečin pri opečenih in zmanjšanja vnetnega odziva pri takih bolnikih." In pregled literature. , objavljeno v reviji Wounds, priznava, da "razpoložljivi dokazi podpirajo med in zlasti manuka med kot pomembno orodje za nego ran."
Kako ga uporabiti: Nanesite kot katero koli zdravilno mazilo.
Vprašanja sinusov
Okužbe sinusov so pogost (in zelo moteč) pojav. Vendar pa so nove raziskave o uporabi medu manuka za zdravljenje okužb sinusov pokazale, da se uporaba medu manuka v nosnih prehodih lahko najprej bori proti bakterijam, ki povzročajo okužbo.
Kako ga uporabiti: Naredite si domače kapljice za nos iz medu manuka.
Zavedajte se, da obstaja nevarnost reakcije na med, če ste alergični na čebele.
Težave s kožo
Ker se manuka med ponaša z antibakterijskimi lastnostmi, naj bi ustavil vnetje, povezano s temi stanji. In ko gre za suho kožo in ekcem, lahko manuka med pomaga vaši koži ostati hidrirana. "Trenutno je malo kliničnih preskušanj v podporo tem trditvam, vendar ob upoštevanju dokazanih protimikrobnih in zdravilnih lastnosti verjame, da lahko med pomaga pri teh kožnih stanjih," piše Link.
Kako ga uporabiti: Kot maska za obraz.
Gingivitis in votline
Nagnjeni k votlinam in drugi občutljivosti na zob? Ker ima med manuka protimikrobne lastnosti, znanost kaže, da lahko pomaga pri preprečevanju votlin in vnetja dlesni. Ena študija je pokazala, da je udeležencem, ki so žvečili ali sesali manuka med, prišlo do 35-odstotnega zmanjšanja oblog in 35-odstotnega zmanjšanja števila mest z vnetjem dlesni v številu krajev, ki so krvavili. Tudi "kalcij, cink in fosfor, ki jih najdemo v medu Manuka, so vsa pomembna hranila za zdravljenje zob," piše Link.
Kako ga uporabiti: Žvečite ali sesajte med.
Nespečnost in težave s spanjem
Če ste kdaj imeli težave s spanjem, vam bo manuka med lahko pomagal, da boste resno zaprli oči. Če kozarcu toplega mleka pred spanjem dodate nekaj medu, "počasi sprošča glikogen, potreben za bistvene telesne funkcije med spanjem," piše Link.
Kako ga uporabiti: Nekaj primešajte v toplo mleko ali čaj brez kofeina in zaužijte pred spanjem.
