Vse več nas išče alternative brez mleka in mlečnih izdelkov. Tako zelo, da se je raba mleka v Združenem kraljestvu v zadnjih dvajsetih letih zmanjšala za tretjino. Zakaj bi torej razmislili o zamenjavi s polne laktoze na brez laktoze? Za začetek bi lahko koži naredili uslugo, zlasti če ste nagnjeni k aknamam ali izbruhom, saj so raziskave v Journal of American Academy of Dermatology odkrile povezavo med uživanjem mleka in aknami. In pogosto je ena izmed skupin živil, ki se ji je najbolje izogniti, ko poskušate urediti kožo.
"Če ne prenašate laktoze ali ste veganski, so mleka brez mleka nujna," pravi Hala El-Shafie, strokovnjakinja za prehrano in psihologijo prehranjevanja. "Vendar pa so nekatere izmed alternativ lahko prehransko slabše od kravjega mleka, zato je nujno poiskati mleko, ki je obogateno z vitamini in minerali, kot sta kalcij in vitamini B."
Potem seveda obstajajo etični razlogi, da krave ne želijo izkoriščati za svoje mleko.
Ne glede na to, zakaj ste zavrnili kozarec belega, je dobra novica, da obstaja toliko alternativ brez mleka in mleka, ki so resnično okusnega okusa, zato ga ni težko najti.
Poiščite najboljše alternative mleku.
SOJINO MLEKO
Alpro Soya Nesladkan 1 dolar
Soja ali sojino (isto) mleko je verjetno najpogostejša in prvotna alternativa brez mleka in z dobrim razlogom. Narejen je iz posušenih sojinih zrn, ki jih nato zmeljemo v vodi, ne vsebuje le beljakovin, temveč tudi vseh devet esencialnih aminokislin, ki jih potrebujete. Je tudi odličen vir kalcija in železa. Fito-estrogen je veliko razprav o zdravstvenih prednostih in slabostih tega vira hrane. Druga negativna značilnost sojinega mleka je, da lahko vsebuje veliko sladkorja, zlasti aromatiziranih sort. Da bi se izognili nepotrebnim kalorijam, se raje odločite za nesladkano različico, kot je ta od Alpro.
MANDLJEVO MLEKO
Rude Health Ultimate Almond Organic 5 dolarjev
Vsi vemo, kako dobri so nam mandlji; peščica jih med nutricionisti vedno izbere kot najboljši prigrizek, ki ga lahko pojeste. Je tudi ena najboljših alternativ mleka, po kateri lahko posežete. Mandljevo mleko ima naravno malo nasičenih maščob in veliko kalcija, vitamina D, kalija in magnezija. Ta vsebuje zmlete organske mandlje in izvirsko vodo in to je to. Nobenih drugih dodatkov ali česar koli drugega, zato veste, da imate čisto mleko. Mandlji so poleg tega naravno kremasti, zato je za tiste, ki ne morejo trpeti rastlinskih možnosti, to odlična pot. V primerjavi s kravjim mlekom je ta možnost dražja, vendar se v naših očeh splača.
KOKOSOVO MLEKO
Rebel Kitchen Matcha zeleni čaj kokosov mlečni napitek 3 $
Če ste pri kuhanju navajeni uporabljati kokosovo mleko, potem je to čudovit način postopnega opuščanja kravjega mleka, ker je to okus, ki ga že poznate. Poleg tega je dejstvo, da gre tudi za dobro znano "možgansko hrano", ki našim možganom dovaja energijo, da bi močneje delali, potem absolutni zmagovalec. Edina slabost kokosovega mleka je, da vsebuje več nasičenih maščob na gram kot katero koli drugo mleko na osnovi oreščkov. Vendar je treba omeniti, da gre za vrsto maščobe, ki jo telo zlahka razgradi in porabi kot energijo, zato je odlična možnost za zajčke v telovadnici. Če ne nameravate biti aktivni, ga imejte v majhnih količinah. V tej različici z okusom matcha je le 11%, skupaj z vsemi antioksidativnimi lastnostmi zelenega čaja matcha.
OVSENO MLEKO
Ovseni napitek iz ovsa-Ly 2 $
Ko pustite skledo ovsenega ovsa, namočenega v vodi, na koncu dobite čudovito, kremasto, mlečno tekočino. In tako v bistvu nastane ovseno mleko. Vsebuje vse prednosti, ki jih prinese skledica kaše, poleg tega pa vsebuje malo maščob in ima nizek GI, kar pomeni, da vas bo dlje časa nasitila. Ovseno mleko Ovseno Ly je narejeno iz ovsa, vode in ščepca soli - tako dobesedno vse sestavine, ki bi jih našli v skledi dobro narejene kaše. Če vodite prehrano brez glutena, je najbolje, da pred nakupom preberete sestavine, saj ovseno mleko ponavadi ne vsebuje glutena.
MESTNO MLEKO
Plensko ekološko indijsko mleko 3 USD
Podobno kot mandljevo mleko ima tudi indijsko mleko naravno malo nasičenih maščob, hkrati pa vsebuje veliko kalcija in vitamina D. Ta iz Plenish-a vsebuje samo indijske oreščke, filtrirano vodo in ščepec soli, plus, in to je velik plus, to je verjetno najbližje strukturi kravjega mleka, ki jo lahko dobite. Torej, če se vam zdi veliko alternativ mleka preveč vodenih ali nekoliko mračnih, potem je to možnost za vas.
RIŽ MLEKO
Rice Dream Original 1 $
Če imate alergijo na sojo ali oreščke, so možnosti izbire za mleko bolj omejene. Vendar pa je poleg ovsenega mleka tudi vaša druga možnost riževo mleko. Riževo mleko ima najmanj nasičenih maščob in holesterola kot druge možnosti brez mleka, vendar ima večjo vsebnost sladkorja. To je vse od količine škroba v rižu. Vsebuje pa veliko antioksidantov, ki so odlični za zaščito pred okužbami, zato pri riževem mleku pride do tistega, kar je za vas najpomembnejše.
KVINOJO MLEKO
Mleko iz kvinoje EcoMil 4 dolarje
Ne samo za uživanje v svoji superhrani, lahko dobite tudi kvinojo v obliki mleka. Pitje ima podobne prednosti kot uživanje, saj vsebuje malo maščob, ima nizek GI in veliko vlaknin. In to je precej veliko, vendar to ni najlepša alternativa mleku, ki smo jo preizkusili. V okusu je nekaj zemeljskega, kar morda ni skodelica čaja za vsakogar, poleg tega ni tako enostavno na voljo kot druge alternative mleku, vendar ga imajo dobri ekološki supermarketi in trgovine z zdravo hrano.
Nato s temi zeliščnimi zdravili popravite vse, od tesnobe do IBS.
Začetna slika: Imaxtree
