Verjetno ste že slišali staro pregovarjanje, da uživanje čokolade (skupaj s hrano za vas, kot so krompirjev čips in pomfrit) lahko povzroči mozolje. Zagotovo obstaja povezava med črevesjem in kožo, ki bi lahko bila vzrok za korelacijo, čeprav je znanost, s katero bi lahko podprli trditev, različna. V šestdesetih letih se je skupina raziskovalcev lotila odkriti odnos med čokolado in aknami. Študija, v kateri je sodelovalo 65 ljudi, je pokazala, da čokolada v štirih tednih ni poslabšala aken. Po poročilu Nacionalnega inštituta za zdravje (NIH) pa je bila študija od takrat postavljena pod vprašaj zaradi metodoloških napak; NIH je ugotovil, da čeprav ni ugotovljeno, da za čokolado obstaja dejavnik, ki bi povzročil izbruhe, lahko vsebnost sladkorja povzroči spremembe kože. Kljub visoki vsebnosti sladkorja v čokoladi, medtem ko je 53% udeležencev prvotne študije navedlo čokolado kot možno sprožilno hrano, le 16% je navedlo sladkor kot potencialni sprožilec, kar pomeni, da je poročanje o njih nejasno. Ali glede na vse to pomeni, da je čokolada dejansko agresor kože? Ali pa pomotoma krivimo priboljšek?
Vnaprej smo prisluhnili dermatologu in strokovnjaku za prehrano, da bi raziskali resnico: ali vas zaradi uživanja čokolade pobegne?
Spoznajte strokovnjaka
Michele Green, dr. Med., Je certificirana kozmetična dermatologinja, ki je specializirana za zdravljenje aken na različne načine, vključno z izdelki za nego kože, režimi in laserskimi tretmaji.
Serena Poon, CN, CHC, CHN je vodilni kuhar, nutricionist in mojster reikija ter ustanovitelj metode kulinarične alkimije®, ki je kombinacija izobraževanja, integrativne in funkcionalne prehrane ter zdravilne energije.
Ali čokolada povzroča akne?
Akne so najbolj razširjeno stanje kože v ZDA in prizadenejo približno 50 milijonov ljudi. Vzrokov je od hormonov do higiene veliko; a je uživanje čokolade eden izmed njih? Green pravi, da "ni dokazov, da čokolada sama povzroča akne." Niso pa vse čokolade enake. Če jeste čokolado, polno koruznega sirupa, sladkorja, polnil, mlečnih izdelkov in dodatkov, zaužijete stvari, ki zagotovo lahko prispevajo k zlomu.
Poon se strinja in dodaja, da "sladkor, mlečna in predelana hrana lahko motijo črevesni mikrobiom in povzročijo težave s kožo. Dokazano je, da so ta živila tudi neposredno povezana z nekaterimi kožnimi boleznimi," pravi, vključno z aknami.
Vendar je glavna sestavina čokolade kakav, za katerega Poon pravi, da je "bogat z antioksidanti ali flavanoli", in lahko dejansko izboljša stanje vaše kože. "Antioksidanti, ki jih najdemo v čokoladi, so res izjemni," pravi. "Študije so pokazale, da imajo polifenoli v kakavovi rastlini protivnetne in antioksidativne lastnosti, lahko nevtralizirajo oksidativne poškodbe in so lahko v pomoč pri zaščiti kože pred poškodbami, ki jih povzročajo UV žarki." Poon opozarja na ugotovitve študije NIH iz leta 2014, ki kažejo, da je kakav v čisti obliki koristen za zdravje kože.
Energetsko je najbolje poiskati čokolado, ki je bila proizvedena v okolju pravične trgovine, svetuje Poon.
Poon meni, da mlečna čokolada ni nujno slaba za vas v zmernih količinah - "ima pa navadno več sladkorjev, mlečnih izdelkov in polnil, ki niso prijazna koži," pojasnjuje. "Če je vaš glavni cilj uživanja čokolade krepitev zdravja, potem bi radi izbrali najtemnejšo čokolado, ki jo najdete, brez dodatnih sestavin." To pomeni, da preskočite polnila (na primer čips in čips) in se odločite za organske sorte, ki niso GSO.
Beauty Bar Chocolate Calm Collagen Bar 12 $
Kako dieta vpliva na vašo kožo?
Danes razumemo povezavo med zdravo prehrano in doseganjem zdrave polti. Številne študije so pokazale, da lahko prehranski poseg vpliva na potek aken. Te študije kažejo, da sta sladkor in mlečni izdelki glavni krivci za izbruhe - z drugimi besedami, živila z visoko glikemično obremenitvijo s hrano najbolj povzročajo akne. Hrana z veliko sladkorja in z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so beli riž, beli sladkor in beli kruh, se hitro absorbira, kar vodi do višjih ravni glukoze in insulina v serumu. To pa pospeši proizvodnjo sebuma, spodbuja pa sintezo androgena nadledvične žleze in poveča biološko uporabnost androgenov, ki imajo pomembno vlogo pri nastanku aken.
Kazein in sirotka, mlečna beljakovina v mlekarnah, sproščata hormon, ki je podoben insulinu, kar po Poonu lahko moti črevesni mikrobiom in sproži tudi vnetja in akne. Green se strinja, da lahko ta živila prispevajo k večjim zlomom.
Najboljša hrana za čisto kožo
Green pravi, da vam lahko zdrava prehrana zagotovi čistejšo kožo, še posebej, ko gre za stopnjo vlažnosti kože. Prehrana lahko vpliva tudi na raven kolagena v koži, kar je bistvenega pomena za tisto, kar Green imenuje "gladka in jasna polt".
Spodaj naši strokovnjaki delijo svojo najljubšo hrano, s katero spodbujajo čisto in zdravo polt.
- Voda: Hidracija je ključnega pomena za zdravje kože. "Kožne celice so sestavljene iz 70% vode. Če ste dehidrirani, bo vaša koža videti suha in brezvoljna," pravi Poon. Green dodaja, da je hidracija ena najbolj zdravih stvari, ki jih lahko naredite za svojo kožo, največji organ v telesu. "Ko čez dan pijete veliko vode, svoje notranje organe in kožo polnite z vlago, ki se je izgubila zaradi znoja in drugih naravnih procesov."
- Super zelenice: Spirulina, klorela in pšenična trava so super zelene hranilne snovi, bogate s fitonutrienti in antioksidanti, ki jih Poon ljubi za čisto kožo. Predlaga najti super zelenice v obliki prahu.
- Citrusi: Citrusi vsebujejo veliko vitamina C, ki je potreben za proizvodnjo kolagena.
- Acai jagode: Poon pravi, da so bogati z antioksidanti in tako odlično zaščitijo kožo pred oksidativnimi poškodbami.
- Matcha: Še en odličen vir antioksidantov.
- Temna čokolada: "Temna čokolada ima neverjetne koristi za kožo, vključno z zaščito pred UV žarki in prostimi radikali," pravi Poon.
- Ribe: Poon pravi, da ribe vsebujejo veliko omega-3 maščobnih kislin, ki podpirajo hidracijo in lahko ščitijo tudi pred poškodbami sonca. Green se strinja, da je "uživanje hrane, bogate z omega, lahko koristno za dobro počutje kože."
- Orehi: Če rib ne jeste, Poon predlaga orehe kot vir omega-3 maščobnih kislin, ki gladijo kožo.
- Avokado: Ti vsebujejo veliko riboflavina, za katerega Green pravi, da zagotavlja elastičnost kože.
- Leča: Vir lizina, za katerega Green pravi, da je "gradnik sinteze kolagena in elastina."
UP NAPREJ: Popoln vodnik za zdravljenje kože, nagnjene k aknam.
