Ko gre za vsebnost kofeina v zelenem čaju, v primerjavi z drugimi pijačami (kot je kava) plava veliko informacij. Zato smo prisluhnili več strokovnjakom, da ločimo dejstva od fikcije.
Za začetek je pomembno razumeti, kako kofein vpliva na telo. Kofein je naravno prisotna spojina, ki jo najdemo v približno 60 vrstah rastlin (vključno s kavo in čajem), in je poživilo centralnega živčnega sistema, na katerega se mnogi zanašajo v energiji: »Znano je, da (kofein) pomaga pri pozornosti in reaktivnosti. čas, pa tudi več energije, moči in vzdržljivosti za telesne dejavnosti, «pravi Monica Auslander Moreno, registrirana dietetičarka in svetovalka za prehrano RSP Nutrition. Je tudi poživilo želodca - zato se lahko po jutranji skodelici kave znajdete v kopalnico in vazokonstriktor, kar pomeni, da zoži ožilje in zviša krvni tlak.
"Pri dovzetnih posameznikih lahko (kofein) prispeva k tesnobi," pravi Moreno in dodaja, da so učinki kofeina lahko za nekatere koristni in prijetni, za druge pa težko prenašajo. Morda ste nekdo, ki ne more dojeti, da bi zjutraj zapustil svojo hišo, preden popijete kavo, ali pa ste nekdo, ki se že po majhni količini kave počuti tesnobno. Kakorkoli, bistvo je, da kofein vpliva na vse drugače. Nekateri ljudje lahko kofein presnovijo zelo hitro, zaradi česar so do njega bolj strpni, drugi pa so lahko zelo občutljivi. V nadaljevanju preberite, ali je zeleni čaj bolj zdrav kofein kot kava.
Koliko kofeina je v zelenem čaju?
Osem unč skodelica zelenega čaja običajno vsebuje nekje med 20 in 50 mg kofeina, kar je po mnenju Jeanette Kimszal, registrirane dietetične nutricionistke s sedežem v New Jerseyju, dokaj nizek odmerek kofeina.
Upoštevajte, da niso vsi zeleni čaji enaki - prihaja v številnih sortah, vključno z matčo, senčo in bančo. Konkretna količina kofeina v zelenem čaju je odvisna od vrste čaja in načina njegovega kuhanja. Mia Syn, MS in RDN, pravi: "Najpogostejša vrsta zelenega čaja, ki je na voljo, je zeleni čaj sencha. Zeleni čaj Sencha ima zmerno količino kofeina in je narejen z najpogostejšimi postopki obdelave, pri katerih se listi parijo in valjajo. "
"V različnih vrstah zelenih čajev smo zasledili od sedem mg na gram do 84 mg na gram kofeina," pravi Miriam Colman, trženjska strokovnjakinja v podjetju Sugimoto Tea Company, ki ima podjetje za zeleni čaj s sedežem v Shizuoki na Japonskem. Običajno je matcha sorta, v kateri je najverjetneje veliko kofeina, vendar nekatera matcha vsebuje malo kofeina.
"Za zelene čaje, ki niso matcha, razen če je zeleni čaj pražen kot hojicha, mešan z zeliščnimi sestavinami ali hladen, je najbolje domnevati, da bo skodelica zelenega čaja imela opazno količino kofeina," pravi Colman. Če želite manjši odmerek, po navedbah Syna zeleni čaj bancha pogosto vsebuje manj kofeina kot druge vrste. "To je zato, ker zeleni čaji bancha uporabljajo starejše liste kot zeleni čaj sencha."
Zeleni čaj in druge kofeinske pijače
Količina kofeina v kavi se razlikuje glede na vrsto kavnih zrn, način praženja fižola in način kuhanja kave. Običajno ima skodelica kave od 80 do 100 mg kofeina (kar precej presega običajni obseg zelenega čaja od 30 do 50 mg), vendar večina ljudi popije veliko več kot osem unč kave. Na primer pri Starbucksu je visoka pijača 12 unč, grande 16 unč in ventilator 20 unč. Kakor koli že, večina kave vsebuje veliko več kofeina kot zeleni čaj: "Če želite hiter zagon energije, je kava dobra izbira, saj vsebuje približno dvakrat več kofeina kot čaj," ugotavlja Syn.
Zeleni čaj: od 7 do 84 mg kofeina na osem unč
Kava: 70 do 140 mg kofeina na osem unč
Energijske pijače: 40 do 250 mg kofeina na osem unč
Tudi druge pijače vsebujejo velike količine kofeina. Na primer, energijske pijače imajo navadno med 40 in 250 mg kofeina za osem unč, brezalkoholne pijače pa vsebujejo približno 30 do 40 mg kofeina v obroku od 12 unč. Ta kofeinska karta Centra za znanost v javnem interesu vam lahko pomaga, če vas zanima, koliko kofeina je v nekaterih vaših najljubših pijačah. "Čaj je dobra izbira, če želite bolj trajno raven energije in pozornosti, saj zeleni čaj vsebuje L-teanin, kemikalijo, ki presnavlja kofein v daljšem časovnem obdobju," ugotavlja Syn.
Koliko kofeina bi morali imeti en dan?
Večina zdravih odraslih lahko varno zaužije do 400 mg kofeina na dan, pravi ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA),
Medtem ko bi nosečnice morale zaužiti manj kot 200 mg na dan.
Moreno pojasnjuje, da bi morala biti količina kofeina, ki jo zaužijete vsak dan, v resnici odvisna od vaše tolerance in presnove. Če se po zaužitju kave počutite tesnobno ali imate težave s spanjem, je morda pametno, da nekoliko zmanjšate, medtem ko lahko drugi brez težav zaužijejo večje količine kofeina. Če se odločite za zmanjšanje, se prepričajte, da to storite postopoma, da se izognete glavobolu in drugim odtegnitvenim simptomom. Prav tako je dobro, da se pogovorite z zdravnikom, če imate kakršna koli vprašanja ali pomisleke glede vnosa kofeina.
Končni odvoz
Zeleni čaj je lahko dobra alternativa za ljudi, ki iščejo pijačo z manjšim odmerkom kofeina na obrok, pravi Kimszal. "Glede na sedanje raziskave vsi, tudi nosečnice, ne bi smeli zaužiti več kot 300 mg kofeina na dan," dodaja Syn. A kot smo že omenili, se toleranca na kofein razlikuje od osebe do osebe, vsebnost kofeina pa se razlikuje od pijače do pijače, zato idealen vir kofeina ne bo enak za vsakega posameznika.
Čeprav kofein zagotovo spodbuja energijo, ne bi smel biti edino, na kar se boste zanašali, da boste ves dan ves čas, pravijo nutricionisti. Ko čez dan posegate po kofeinu, si opomnite, da je lahko hrana enako dober (ali boljši) vir energije kot kofeinske pijače.
Nato preberite, kako je ta najstnica pozdravila cistične akne z zelenim čajem in medom
