Nič ni tako kot vroča skodelica kave ali bogata hladna piva, ki bi vas spravila iz postelje v turobno zgodnje jutro (ali, bodimo resnični, večino jutranjih ur). Če je kava vaša stvar in je ne jemljete črne, verjetno dodate kremo za izboljšanje okusa in zmanjšanje kislosti. Ampak, ali to malo popuščanje sabotira vašo zdravo prehrano? Za zdravniške nasvete smo se pogovarjali z zdravnikom in registriranimi dietetiki.
Spoznajte strokovnjaka
- Nikola Djordjevic, dr.med., Je družinski zdravnik in zdravstveni svetovalec zdravstvene kariere.
- Kristen Carli, RD je registrirana dietetičarka in nutricionistka ter lastnica Camelback Nutrition & Wellness.
- Lisa Richards je registrirana dietetik in avtorica The Candida Diet.
- Diana Gariglio-Clelland je registrirana dietetičarka pri Balance One Supplements.
Ali vam je krem za kavo škodljiv?
Ni presenetljivo, da strokovnjaki za prehrano in zdravnik, s katerimi smo se pogovarjali, niso navdušeni nad uporabo smetane za kavo kot vsakodnevne prehrambene sestavine. Vendar nas dr. Nikola Djordjevic poziva, naj bolj celovito razmišljamo o splošnih prehranjevalnih navadah. "Na koncu je vse lahko nevarno za zdravje, če si ga vzamemo preveč," pravi. "Zato je najboljše, kar lahko naredimo za svoje zdravje, biti zmeren v vsem, kar počnemo." Z drugimi besedami, če se držite velikosti ene žlice kavne smetane na dan in vaša celotna prehrana ni polna maščob in sladkorja, potem zmerno uživanje smetane verjetno ne bo izničilo vaših prizadevanj za zdravo prehrano.
Seveda, če uporabljate več kot eno porcijo na dan, boste morda zaužili veliko več maščob in sladkorja, kot si morda mislite. Dietetičarka in nutricionistka Kristen Carli, RD, pravi: "Vprašajte se: Koliko smetane vstavite na skodelico? Koliko skodelic spijete vsako jutro? Odvisno od vrste smetane in koliko kave vsako jutro vnesete v kavo lahko zelo enostavno dosežete omejitev dodanega sladkorja na dan. " Ameriško združenje za srce (AHA) priporoča, da količino dodanega sladkorja, ki ga zaužijete, omejite na največ polovico dnevnega kaloričnega vnosa, tj. 6 žličk za ženske in 9 žličk za moške.
Najboljše, kar lahko naredimo za svoje zdravje, je biti zmeren v vsem, kar počnemo
Razčlenitev sestavin za kavno smetano
Torej, kaj natančno je v kremici za kavo? "Velika večina kavnih mešalnikov vsebuje vodo, sladkor in hidrogenirano olje, ki ga poznamo kot transmaščobo," pravi Djordjevičeva. "Transmaščobe zaužijemo, kadar jemo živalske proizvode; če pa zaužijemo preveč transmaščob, tvegamo zvišanje LDL (ali" slabega "holesterola)." Priporočen vnos transmaščob, ki jih priporoča AHA, je približno dva grama na dan, kar je približno količina transmaščob, ki jih vsebuje ena porcija kavnega smetana.
Poleg transmaščob v aromatiziranih kavnih smetanah je pogosto tudi veliko dodanega sladkorja, na žlico pa približno pet gramov sladkorja. To se lahko resnično poveča, če se ne držite velikosti porcije. "V idealnem primeru se je najbolje izogibati dodajanju sladkorja, vendar bi morala biti vaša omejitev od enega do dveh gramov," svetuje avtorica The Candida Diet Lisa Richards, RD.
Ko gre za tekočo ali praškano sorto, prehransko verjetno ni veliko razlike. "Kremni smetani v prahu so nekoliko manj žaljivi kot včasih s prepovedjo transmaščob iz delno hidrogeniranih olj," pravi Diana Gariglio-Clelland, RD pri Balance One Supplements. "Vendar še vedno pogosto vsebujejo dodane sladkorje in nasičene maščobe v obliki olja palmovih jedrc."
Zdrave alternative kavnemu smetanu
Ne izgubite upanja, če boste kavi dodali kremast element. "Obstaja veliko kavnih mešalnikov brez maščob, toda uporaba tradicionalnega mleka, bodisi mlečnega bodisi rastlinskega izvora, je verjetno najbolj zdrava pot," pravi Richards.
Gariglio-Clelland se strinja. "Nekaj zdravih krem za kavo, ki bi jih priporočil, vključuje SO Delicious Coconut Creamer kot mlečno alternativo in Natural Bliss All Natural Sweet Cream kot zdravo mlečno kremo. Korist teh dveh krem je, da ne vsebujejo dodanega sladkorja." Pošteno opozorilo: Gariglio-Clelland je previden pri vsem, kar se trži kot "krema za super hrano". Pojasnjuje: "Najboljša prava superživila so polnovredna živila in ne predelana hrana z nalepkami," pravi.
Nazadnje, če jih ti kremni kremci ne režejo v kategoriji okusa, Richards predlaga dodajanje menihskega sadja za sladkanje kave. "Seveda je sladka, ker vsebuje veliko antioksidantov, kar pomeni, da se vnetnim sestavinam ne izogibate samo z neobdelanimi kremami ali sladkorjem, temveč telesu dajete protivnetna hranila," pravi.
Kako kava vpliva na kožo, pravi Science
