"Vnetje" je trenutno glavna modna beseda v wellness skupnosti - in obstaja prepričljiv razlog. Od sredine 20. stoletja je običajna ameriška prehrana vključevala toliko sladke hiperpredelane hrane (zamrznjene večerje, granola itd.), Da več nas trpi zaradi prekomernega vnetja črevesja kot kdaj koli prej. Ključna beseda tam je »pretirana«. Po mnenju pooblaščene trenerke za prehrano Candice Seti iz The Huss Therapist je malo vnetja dobro - tako se naša telesa odzivajo na poškodbe ali invazije. Težava je v tem, da naša slaba prehrana povzroči toliko notranjih vnetij, da smo ogroženi zaradi številnih zdravstvenih težav, vključno z njimi povečanje telesne mase in napihnjenost, težave s spanjem, glavoboli, bolečine v sklepih, bolezni srca in celo nekateri raki.
Toda naša čreva niso popolnoma zajebana. “Na srečo obstajajo tudi živila, ki pomagajo v boju proti temu vnetju, «pravi Seti. "Zlasti hrana, bogata z omega-3 maščobnimi kislinami in bogata z antioksidanti, je gonilna sila za preprečevanje škodljivih vnetij in njihovih škodljivih učinkov." Če želimo natančneje določiti, smo prosili Setija in certificiranega trenerja za prehrano Dana Jamesa, naj nam sporočijo svoje najljubše protivnetno hrano in kako jih lahko vključimo v svojo prehrano. Preberite, kako hitro odkriti sedem sestavin, ki se borijo proti vnetjem.
1. Kumare
Ta poceni osnovna zelenjava nikoli ne dobi nobene slave, vendar James pravi da, ker je bogata s kalijem in magnezijem, pomaga izpirati toksine in vnetno vodo iz telesa. Kumare vsebujejo tudi fitohranila, ki zavirajo protivnetne encime. Poleg tega so odličen vir vitamina C, beta-karotena in mangana, za katere James pravi, da vsi pomagajo zajeziti vnetja.
To je neverjetno enostavno živilo, ki ga lahko vključite v svojo dnevno prehrano. V zeleni smuti z jabolki, špinačo in kokosovo vodo vrzite nekaj na kocke narezanih kumar. Ali pa jih vrzite na toast za solato ali avokado za prijeten vnetni boj.
2. Kurkuma
Koreninski prašek Healthworks Kurkuma 11 dolarjev
Ni skrivnost, da so uredniki našega spletnega mesta obsedeni s to svetlo oranžno čudežno začimbo. "Kurkuma je eno najbolj znanih protivnetnih zelišč in to z razlogom," pravi James. »Vsebuje kurkumin, polifenol, s katerim so bili povezani znižanje ravni sladkorja v krvi, oksidacija in poti, ki sprožijo odvečno celično vnetje. " Kurkumin lahko tudi spodbudi naravni proces razstrupljanja jeter.
Kurkumo vključite v svojo prehrano tako, da z njo začinite juhe, kari in krompirček. James priporoča tudi dodajanje kurkume in cimeta v latte iz mandljevega mleka za dodaten okus in barvo.
3. Arktični čar
Presežek vnetja v telesu pogosto ustreza pomanjkanju omega-3 maščobnih kislin, pojasnjuje Seti, zato je pomembno, da jih ponovno dodate v svojo prehrano. Če vas muči divji losos (ker ga resnično priporoča vsak nutricionist), poskusite raje peči manj znanega arktičnega koša. "Tako kot divji losos tudi arktični ogenj vsebuje veliko omega-3, ki imajo močan protivnetni učinek na telo," pravi James. »A poleg tega vsebuje tudi beljakovinske molekule, ki se uporabljajo za ustvarjanje kolagena in sklepnega tkiva. Omega-3 in beljakovinske molekule lahko skupaj nudijo edinstvene protivnetne koristi za sklepe in artritične bolečine.”
Arktični ogr potresemo z nekaj kurkume in ga postrežemo s sotirano blitvo za največje protivnetne učinke.
4. Švicarska blitva
Ko smo že pri blitvi: James to temno listnato zeleno imenuje "bolj barvita različica špinače." Blitva je bogata s polifenoli, kot so betalain in karotenoidi, ki pomagajo zmanjšati vnetje in škodo zaradi prostih radikalov. (To pomeni zdravo, mladostno kožo.) "Prav tako je bogata s flavonoidi, kot sta kvercetin in kaempferol, ki lahko zmanjšajo alergijske reakcije," pravi James.
Za popolno stran lososa poskusite blitvo rahlo podušiti z olivnim oljem, česnom, paradižnikom in brokolijem.
5. Zeleni čaj
Jade Leaf Organics Matcha zeleni čaj v prahu 10 USD
Eden najlažjih načinov za izboljšanje prehrane je, da vsako jutro začnete z zelenim čajem. Po Setijevem mnenju antioksidanti v tej superživili (super-pijača?) Pomagajo v boju proti vnetjem črevesja in tudi raku.
6. Pesa
Ta korenina, bogata z antioksidanti, je tako dobra za vaše črevesje kot za vaše solate in sokove, vredne Instagrama. »Pesa vsebuje antioksidanta betanin in vulgaksantin, za katera je dokazano, da sta zagotoviti antioksidativno, protivnetno in razstrupljevalno podporo, «Pravi James. Poleg tega sveži pesin sok vsebuje nitrate in polifenole, ki dokazano zmanjšujejo vnetja, povzročena z vadbo, in bolečine v mišicah, kar vam pomaga hitreje okrevati po intenzivni vadbi.
Iščete kreativen način uporabe pese? James je velik oboževalec te čokoladne torte z zmanjšano krivdo, narejene s parjeno peso.
7. Borovnice
Borovnice so priljubljeno sadje vsakega strokovnjaka za prehrano zaradi izjemno visokih ravni antioksidantov in vlaknin. Seti pravi, da se pokazalo, da so fitokemikalije, ki jih najdemo v borovnicah, še posebej učinkovite pri zmanjševanju vnetja. Te majhne okusne malenkosti lahko dodate svojim napitkom (zamrznjeni so prav tako zdravi!), Solatam ali pa jih ves dan prigriznete.
Naprej: Nutricionisti pravijo, da ima to sadje toliko sladkorja kot vrečka kislih zaplat.
