Vemo, da je zeleni čaj poln antioksidantov in koristi za zdravje, kot je pospeševanje metabolizma in lep, enakomeren zagon brez popoldanske kave. Da ne omenjam, nič se ne da zviti in srkati toplo skodelico te pomirjujoče pijače.
Izkazalo pa se je, da je lahko v tem primeru preveč dobrega. Pri nekaterih lahko pitje odvečne količine zelenega čaja povzroči pomanjkanje železa, pri 16-letniku pa je pitje treh skodelic zelenega čaja na dan v okviru načrta za hujšanje lahko privedlo do z zelišči povzročenega hepatitisa. ! Da bi ugotovili, zakaj se lahko te stvari zgodijo, smo poklepetali z nutricionistko iz New Yorka Jennifer Maeng in gastroenterologinjo s sedežem v New Yorku Niket Sonpal. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, zakaj trdijo, da je pitje velikih količin zelenega čaja škodljivo.
Spoznajte strokovnjaka
- Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, je nutricionistka s sedežem v New Yorku, nekdanja kuharica in restavratorka, ki s svojim kliničnim in kulinaričnim znanjem pomaga strankam pri trajnih spremembah življenjskega sloga.
- Dr. Niket Sonpal je gastroenterolog s sedežem v Brooklynu.
Kaj je zeleni čaj?
Zeleni čaj prihaja iz rastline Camellia sinensis, zimzelenega grma, ki raste predvsem na Kitajskem in v Indiji. Medtem ko črni in zeleni čaj prihajata iz iste rastline, se različno predelata. Po trgatvi liste za zeleni čaj hitro poparimo ali segrejemo, da ustavimo oksidacijo. Vendar pa liste črnega čaja zdrobimo ali zvijemo in jim damo čas, da oksidirajo, preden jih posušimo. Precej kul, kajne?
Je pitje zelenega čaja varno?
Najprej najprej razjasnimo eno stvar: pitje zelenega čaja v zmernih količinah ni nič skrbnega. Pijača, bogata z antioksidanti, je že tisočletja glavna sestavina prehrane. Pijača tudi dokazano znižuje raven holesterola, zmanjšuje možnost bolezni koronarnih arterij, ščiti pred oksidativnim stresom in blaži vnetja, vendar je problematična le, če jo uživamo v večjih količinah.
Če vas skrbi, ali morate nemudoma nehati srkati zeleni čaj, Sonpal pravi, da se ni treba obremenjevati: "Zeleni čaj je večinoma neverjetno varen," pojasnjuje. "Redko se pojavijo hepatotoksičnosti pri vsakodnevnem običajnem uživanju, kot je ena ali dve skodelici." Škodljivi učinki se zgodijo, če zeleni čaj pijete religiozno ves dan.
"V Chelsea Nutrition štejemo sedem skodelic (8 unč na skodelico) zelenega čaja (iz vrečke) nekoliko previsoko," pravi Maeng. "Za naše stranke, ki imajo radi zelene čaje, priporočamo največ štiri skodelice na dan in največ 1,5 unče matche na dan." Kot opomnik Maeng pravi, da je matcha (ki je močna oblika zelenega čaja) narejena iz celih listov in lahko vsebuje veliko, veliko, veliko več kofeina kot zeleni čaj iz vrečke.
Na koncu, če želite izvedeti, koliko zelenega čaja je preveč, se posvetujte s svojim zdravnikom, saj spojine v živilih in zeliščih vsi razgrajujejo drugače.
Občutljivost na zeleni čaj in kofein
Če ste kdaj začutili tremo ali živčnost, ste kmalu po skodelici zelenega čaja morda občutljivi na kofein tudi v majhnih odmerkih. Tako lahko spremljanje telesa po skodelici pomaga, da se odločite, ali morate piti manj ali poiščite alternativo, kot je zeliščni čaj. Čeprav zeliščni čaji ne prihajajo iz iste rastline Camellia sinensis kot zeleni čaj, lahko vseeno prinesejo številne koristi za zdravje.
Kamilni čaj ima na primer protivnetne učinke, kot je zeleni čaj, lahko pa je odlična nočna kapica pred spanjem, ki vam pomaga pri spanju. Če iščete pijačo, ki lahko pomaga pri prebavi, podobno zelenemu čaju, lahko ingverjev čaj pomagajo pomiriti slabost, jutranjo slabost in gibalno slabost.
Pomanjkanje zelenega čaja in železa
Čeprav izkušnje z zelenim čajem niso zelo pogoste, je vredno razumeti, zakaj lahko presežek povzroči neželene rezultate. Po mnenju Maenga je zeleni čaj bogat z EGCG (katehini) in tanini. "Preveč taninov iz zelenega čaja lahko zmanjša absorpcijo železa v telesu in povzroči pomanjkanje železa," pojasnjuje.
Zeleni čaj in zeliščna hepatotoksičnost
V primeru 16-letne deklice je to stanje znano kot zeliščna hepatotoksičnost, ki se zgodi, če zaužijemo preveč zelišč ali dodatkov, kar vodi do toksinov povzročenega hepatitisa. Tako kot opozarjajo nalepke na protibolečinskih tabletah, srkanje preveč zelenega čaja ima lahko enak učinek na jetra.
Zadevna sestavina je katehin, naravni fenol in antioksidant. Medtem ko je katehin močno protivnetno sredstvo, lahko pitje preveč sestavine močno škoduje jeter: "Ko začnete jemati ekstrakte in jih vreti v koncentrirane kapsule, je to nekako kot majhne drobne bombice, ki gredo v vaša jetra," Pravi Sonpal. Sliši se neverjetno strašljivo.
Končni odvoz
Večina časa pitje nekaj kozarcev zelenega čaja ni razlog za skrb. Če pa je majhna verjetnost za razvoj enega od teh vprašanj dovolj, da želite navado zelenega čaja opustiti v iskanju nove zdrave pijače, priporočamo steklenico vode Asobu iz nerjavečega jekla U See Infuser (20 USD). Voda z aromatiziranim čistim svežim sadjem je odličnega okusa, prinaša vitamine in vas ves dan ohranja hidrirano, hkrati pa je razmeroma benigna in skoraj nemogoče predozirati. In s hidracijo pride do zdravega sijaja. Torej, popijte!
Okus Asobu U Oglejte si vložnik sadja iz nerjavečega jekla 20 USD
Naslednje: Odkrijte osem zdravstvenih koristi pitja čaja iz poprove mete.
