Uradno sem dosegla vrhunec Goopiness, ko sem se udeležila prvega zdravstvenega vrha InGoop Gwyneth Paltrow v Los Angelesu. Celodnevni dogodek, ki ga je gostil industrijski skladiščni prostor, opremljen z minimalističnim belim pohištvom in nežno urejenimi rastlinami, je ponudil nekaj dobrega počutja, odobrenih s strani Gwyneth, prehrambenih izdelkov, možnosti nakupovanja in predstavitev. (Zamislite si zasebno kristalno terapijo, fotografiranje avre, neskončen Moon Moon, panel o zdravju črevesja in Goopyjeve slavne udeležence, kot sta Cameron Diaz in Nicole Richie.) Najboljši način, kako si lahko zamislim, da bi opisal vrh, je kot konvencija Zvezdnih stez za neverjetno elegantne boemske ženske, ki skrbijo za šamansko zdravljenje tako kot za krofe brez glutena (in ki si lahko privoščijo med 500 in 1500 ameriškimi dolarji za izkušnje 10 ur vsega Goopa).
Resnično tudi sam nisem posebej gobast. Vzgojen sem bil, da cenim strokovno pregledane študije in velike vzorce podatkov, ki dokazujejo najboljše načine za krepitev duševnega in fizičnega zdravja. Ko pa se znajdete obkroženi z nekaj sto ljubitelji Gwyneth, ki srkate probiotični sok lubenice in kot holistični zdravnik v ostri obleki prikimate z glavo o uporabi integrativne psiho-sinteze za zdravljenje raka, začnete čutiti Kool-Aid začeti veljati.
V InGoopu pa se je zgodilo eno srečanje, ki se je popolnoma razburjalo z mojimi racionalnimi možgani. Bil je kratek, a poučen pogovor, ki sem ga delil z dr. Alejandrom Jungerjem. Junger je kardiolog iz LA, najbolj znan po tem, da je ustanovil 21-dnevni program čiščenja, razvil Goopov načrt dodatkov proti utrujenosti Zakaj sem tako utrujen? In služil kot eden od Gwynethinih gurujev.
Spoznajte strokovnjaka
Alejandro Junger, MD, je kardiolog s sedežem v LA in ustanovitelj programa Clean. Je avtor uspešnic Clean (med drugimi bistvenimi zdravstvenimi priročniki) in razvijalec Goopovega dodatka proti utrujenosti Zakaj sem tako utrujen?
Pogovarjala sva se le pet minut, toda nekako mi je Junger lahko dal delček dobrega počutja, za katerega mislim, da ga ne bom nikoli pozabil. Radoveden? Še naprej se pomikajte, da se naučite bistvenega nasveta, ki sem se ga naučil od prehranskega guruja Gwyneth Paltrow.
Z Jungerjem sem imel ravno dovolj časa, da sem mu zastavil eno samo vprašanje, zato sem se odločil: "V času, ko so ženske tako zaskrbljene zaradi duševnega in fizičnega dobrega počutja, kaj mislite, da je najpogostejša napačna predstava ljudi o tem, kaj je treba biti zdrav? "
Potem je Junger nadaljeval s svojim genijem. "Največja težava je neločljivo povezana z vašim vprašanjem," je rekel, njegove okrogle modre oči so se mi vdrle v skeptično dušo. "Pravite:" Ljudje so tako zaskrbljeni zaradi svojega dobrega počutja. " No, to je napačen način pristopa. " Junger je pojasnil, da pozna ljudi, ki jedo brezhibno, jemljejo dodatke, izvajajo jogo, a vseeno "izgledajo in se počutijo kot sranje", ker so tako zaskrbljeni nad vsem. "Poznam tudi ljudi, ki jedo pomfrit in McDonald's in ne delajo ničesar, vendar niso zaskrbljeni, zato imajo srečno življenje. Morda bodo prej umrli zaradi srčnega napada, vendar razumete moje stališče," je dejal .
Američani smo po naravi zaskrbljeni ljudje, toda Junger (ki je sicer Urugvajac) nas opominja, da tudi če imamo "popoln" wellness načrt, nismo nič brez ravnovesja.
Pravite: "Ljudje so tako zaskrbljeni zaradi svojega dobrega počutja." No, to je napačen način pristopa.
Kljub temu obstajajo stvari, ki si jih lahko zapomnimo za izboljšanje počutja, in Junger nam svetuje, da začnemo preprosto. "Na primer, vsi so tako zaskrbljeni, kaj jesti za popolno zdravje. Toda svojim pacientom vedno rečem, za vas je bolj pomembno, da se naučite, česa ne jesti, kot pa, kaj jesti. Kaj kaj jesti? Toliko je! Raziskovati je treba celo življenje. "Junger mi je rekel, da če bi omejili le nekaj stvari s prehrane, bi morali hitro opaziti velike spremembe. Njegov seznam je pravzaprav povsem razumen: sladkor, kava, alkohol, mlečni izdelki, gluten in večina kar je pomembno, hiperpredelana hrana. "Če želimo živeti dolgo življenje, se moramo izogibati vsem, kar je v vrečki, kozarcu, tubi ali pločevinki. Namesto da bi jedli hrano, ljudje jedo izdelke, podobne ", in to je ena najpomembnejših stvari, ki se ji je treba izogniti," je dejal.
Če ste zmedeni glede Jungerjevih pogledov na kavo in vino (vem, da sem bil), so tu njegove misli: "Obstajajo mešani pogledi na vse," je dejal. "Na primer, malo vina je lahko super. Obstaja razlog, zakaj je Jezus Kristus vodo v vino namesto v kombučo spremenil."Težava je, nadaljuje, v tem, da te snovi ponavadi zlorabljamo." Če potrebujete kavo, da je budna in budna, če ne pijete kave in imate močan glavobol, jo uporabljate napačno ," on reče.
Namesto da bi jedli hrano, ljudje jedo izdelke, podobne prehrani, in to je ena najpomembnejših stvari, ki se ji je treba izogibati.
Ljudje niso bili vedno tako odvisni od teh stvari. "Kava in tobak so v starodavnih kulturah uporabljali kot zdravilno, ceremonialno osredotočeno skupnost. In bili so tako močni, da so ob pravilni uporabi lahko prinesli neverjetne izkušnje," je dejal Junger. Toda naša sodobna kultura je stvari odnesla predaleč. "Danes greš v veliko mesto in zjutraj vidiš dve liniji: ena od njih vodi do Starbucksa, kjer se ljudje popravijo, druga pa do metadonske klinike," je dejal Junger.
Torej, vzemite ga iz enega izmed najbolj zaupanja vrednih dokumentov Gwyneth: ko gre za odlično zdravje, je veliko manj glede tega, kaj jemo, in bolj glede našega odnosa do različnih živil. Goopy ali ne, to se mi zdi precej logično.
Za več Jungerjevih prehranskih nasvetov si oglejte spodnjo njegovo najbolj prodajano knjigo!
Čisto Alejandro Junger, dr.Med. 15 USD
In za Gwynethino čist urejanje, vzemite kopijo njene ikonične kuharske knjige.
Vse je dobro Gwyneth Paltrow 31 dolarjev
Želite več nasvetov, ki jih je odobrila Gwyneth? Ne zamudite, kako zvezda ostane vitka, ne da bi jedla manj ali premikala telo.
