Prehranjevanje zdravo ni nikoli eno veliko za vse. Naša telesa so tako različna - z različnimi potrebami in muhami, ki jih je treba upoštevati. Torej, čeprav navidezno zdravo hrano lahko priporočajo nutricionisti in dietetiki, morda ni prava za vas.
Z Stevenom Gundryjem, dr. Med., Vrhunskim srčnim kirurgom in avtorjem prihajajoče izdaje The Plant Paradox, ter Christopherjem Calapaijem, strokovnjakom za osteopatsko medicino, specializiranim za dolgoživost, iz New Yorka, smo ugotovili, katera hrana za hujšanje se mu je treba izogibati, še posebej, če poskušate ohranjati zdravo prehrano. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti in, iskreno, pripravite se na šok. Bili smo.
Izogibajte se bananam + nadomestnim kupinam
Gundry pojasnjuje: "Zrel bananin škrob se takoj pretvori v sladkor v vašem krvnem obtoku, zaradi česar je najboljši za srce nezdrav sadje." Calapa se strinja: "Banane vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in zvišujejo trigliceride."
Namesto tega poskusite robide in granatno jabolko, saj "vsebujejo malo sladkorja in vsebujejo močne antioksidante, ki se borijo proti boleznim, kot so polifenoli," pravi Gundry. "Antioksidanti v teh sadežih so edinstveni po tem, da so topni v vodi in maščobah, kar pomeni, da lahko potujejo iz krvnega obtoka v možganske celice in imajo dramatične posledice za vitalnost možganov."
Izogibajte se jajčevcem + nadomestnim gobam Portobello
"Obstaja povezava med pastirjem in vnetji v sklepih," pojasnjuje Calapai. "Ne zgodi se pri vseh ljudeh, vendar imate reakcijo, vsekakor bi se ji morali izogniti."
Namesto tega poskusite gobe portobello. Gundry pravi: "Imajo enako mesnato strukturo, brez vseh teh lektinov. Portobellosi, še posebej tisti dojenčki, so močna prehrana z vitaminom D, antioksidanti, riboflavinom (vir vitamina B, pomemben za energijo) in bakrom." Po Calapaiju lahko imate tudi bučke, buče in papriko.
Izogibajte se fižolu + nadomestkom namočenih pinjol
Fižol je poln lektinov - beljakovin, proizvedenih v rastlinah, kot obrambni mehanizem pred zaužitjem - kar povzroča resno škodo na vašem prebavnem sistemu, ugotavlja Gundry. "Poleg tega CDC navaja, da 20 do 30% vseh primerov" zastrupitve s hrano "v ZDA prihaja iz lektinov v nekuhanem fižolu." Calapa dodaja: "Fižol ima res veliko ogljikovih hidratov in sladkorja. Vendar trdim, da lahko fižol povzroči vnetje, v nekaterih primerih pa ne."
Naš nasvet? Preizkusite jih in poglejte, kako se počutite. Da bi bili na varnem, bi bilo morda najbolje, da v svojo prehrano vključite namočene pinjole. Gundry priporoča pol skodelice surovih pinjol za vsako skodelico kuhanega fižola; samo pustite, da dušijo, kar koli že kuhate. "Posnemajo kuhani fižol in so napolnjeni z beljakovinami, da boste siti," pravi. Calapa predlaga tudi bučo, saj vsebuje tono mineralov, kot je kalij.
Izogibajte se rjavemu rižu + nadomestnim belušem
"Večina žit, pa naj bo 'zdrava' ali ne," pravi Gundry, "je naloženih v lektine, ki povzročajo opustošenje v črevesju in povzročajo povečanje telesne mase in prebavne težave." Še eno šokantno dejstvo? Po besedah Calape je "za riž znano, da prenaša arzen. Pravzaprav je veliko zrn gensko spremenjenih in lahko povzroči resne težave s črevesjem."
Gundry predlaga proso, alternativo brez glutena, ki kuha podobno kot riž (in je polna probiotičnih vlaknin in beljakovin). Calapa pa pravi: "V resnici ljudje v resnici ne potrebujejo žit. Vse, kar potrebujete, lahko dobite z zelenjavo. (Ugotovil sem), ko vzamem zrna iz prehrane svojih pacientov, na koncu počutim se bolj zdravo, shujšam nekaj kilogramov in imam celo bolj čisto kožo. "
Izogibajte se grškemu jogurtu + nadomestnemu jogurtu iz kozjega mleka
"Grški jogurt je običajno izdelan iz ameriškega kravjega mleka, ki vsebuje škodljive beljakovine, imenovane kazein A1. Deluje kot močno sredstvo, ki škoduje črevesju, trebušni slinavki in spodbuja puščanje črevesja in sluz," pravi Gundry. "Kot alternativo poskusite ovčji, bivolji ali kozji jogurt, saj iz njih izhaja kazein A2, popolnoma varna mlečna beljakovina."
Izogibajte se skvošu Tofu + nadomestni špageti
"Soja vsebuje spojino, imenovano fitoestrogen, ki deluje kot estrogen. Preveč je lahko motenj nadledvične in ščitnične žleze," pojasnjuje Gundry. Poleg tega je veliko ljudi alergično na sojo in jo težko prebavi. "Špageti buče so boljša alternativa," predlaga Calapa, saj ima lahko okus po rezancih v vaši najljubši jedi.
