Retorika glede "stiskanja v obleko" pred poroko ali "zmanjšanja velikosti" pred počitnicami na plaži je bila enakovredna tečaju, odkar pomnimo. Odkrito rečeno, še vedno je. Kot taki ste verjetno že večkrat razmišljali o dieti, ki ne zadošča. In kljub novejšim gibom, ki zagovarjajo prehrano, ki je prva za zdravje, in telesno pozitivnost (ali nevtralnost), zaskrbljujoče število ljudi še vedno trpi zaradi diete. Če želite videti in se počutiti bolj zdrave in močnejše, je uživanje hrane, bogate s hranili, in redno gibanje telesa ključnega pomena, toda muka nad vsemi zadnjimi zaužitimi kalorijami in močno omejevanje vnosa ni niti zabavno niti varno za vaše telo ali duha. Da bi natančno razložil, kaj se zgodi z vašim telesom, medtem ko ste na dieti, sem poklical nutricionista Filipa Koidisa.
Spoznajte strokovnjaka
Filip Koidis je klinični nutricionist in dietetik s sedežem v Londonu in ustanovitelj W1 Nutritionist.
"Nesrečne diete in filozofija, ki prihaja z njimi, pogosto vodijo do izkrivljenega prehranjevalnega vedenja (prenajedanje, prenajedanje), neprijetnih čustvenih stanj (krivda in stres zaradi prehranjevanja), pa tudi do slabih presnovnih in telesnih učinkov," pravi Koidis.
Koidis pravi, da se temu pravično rečejo diete, ker se boste čustveno 'sesuli'. Ko poskušate prelisičiti svoje telo, vas to prelisiči nazaj, zato se, ko začnete manj jesti, telo prilagodi in preprosto začne porabljati manj energije. Koidis pravi, da začnejo veljati naslednji procesi:
- Vaše telo zmanjša svoj „termični učinek“ (energijo, ki jo telo porabi za prebavo hrane), saj jeste manj.
- Stopnja presnove v mirovanju se zmanjša, ko imate manj teže.
- Termogeneza aktivnosti brez vadbe se zmanjša.
- Absorbirate celoten spekter kalorij, ki jih zaužijete, medtem ko v običajnem stanju ne bi absorbirali toliko.
- Vaši signali lakote se začnejo kopičiti in potiskajo hrepenenje po hrani.
Koidisa smo prosili, naj presodi, kaj se zgodi s telesom takoj po začetku diete, in kaj bi se zgodilo, če bi to trajalo nekaj tednov ali celo mesecev.
Odprto pismo mojemu telesu: ljubim te, včasih pa te še vedno sovražim
Po 12 urah
Prvih 12 do 18 ur na nesrečni dieti, vaš telo se pripravlja na način "stradanja" in porabi čim več svoje shranjene energije (glikogena).
Po 24 urah
Ker se vaše zaloge energije zmanjšujejo, zaradi pomanjkanja vnosa energije, raven kortizola narašča, kar lahko povzroči, da naša telesa zadržijo več vode in se počutimo "napihnjene" in manj vitke, kot smo v resnici.
Tudi na tej stopnji se zmanjšuje naš naravni odziv, da ohranjamo stabilnost naše osnovne temperature (termogeneza brez vadbe), kar se lahko kaže kot tresenje in hlad.
Po 48 urah
Na tej stopnji so zaloge energije našega telesa najverjetneje popolnoma izčrpane in ker telo ne more ugotoviti razlike med pomanjkanjem hrane in stradanjem, upočasni presnovo, da prihrani energijo.
Naša telesa imajo neverjeten nagon za preživetje, ki nam omogoča, da zmanjšamo svojo porabo energije, da bi prihranili energijo, zaradi česar smo počasni in odlični pri shranjevanju maščob.
Po 72 urah
Vaš metabolizem se upočasni, zato je težko porabiti kalorije. Ker se je vaš metabolizem zmanjšal in vaše telo prednostno shranjuje maščobe (maščoba ima več energije), začne se izgorevati pusto tkivo, ki je večinoma mišic. Poleg tega se s prizadetostjo funkcije ščitnice zmanjša izločanje adrenalina, zaradi česar se počutite duševno in fizično oslabljeni.
Po enem tednu
V prvih nekaj tednih, obstaja velika verjetnost, da je vsaj 50% izgube teže vitka mišica. Od te faze naprej boste verjetno začeli izgubljati pomembna hranila (beljakovine, B12 in železo) zaradi omejitev prehrane, ki ogroža vaš imunski sistem, duševne sposobnosti in splošno zdravje. Obsedenost s hrano bo verjetno začela vplivati na vaše osebno in družbeno življenje, saj ne morete nehati razmišljati o tem, kdaj je vaš naslednji obrok ali kaj in koliko smete jesti. Dneve boste najverjetneje preživeli obsedeno s hrano.
Ko dnevi tečejo, vaše želje bodo šle skozi streho, ker se v vašem sistemu kopičijo hormoni, ki stimulirajo apetit (grelin, nevropeptid Y), se verjetneje pojavijo epizode prehranjevanja.
Po enem mesecu
Do tega trenutka bi bil najboljši način, da bi vas opisal, "hangry". Vaši hormoni apetita bodo brez nadzora, prav tako pa boste nenehno slabe volje. Znašli se boste v začaranem krogu lačnosti in razpoloženja.
Obstaja velika verjetnost, da je bilo v tem trenutku nekaj primerov "izbruha", ko ste se predali nenehnemu "nagajanju" telesa za energijo in zaužili vse, kar ste našli pred sabo.
Kaj se zgodi, ko se ustaviš
Ker ste bili mesece trenirani v miselnosti "vse ali nič", verjetno preganjate to "prepovedano hrano". Ko ste izgubili večino mišične mase, vaše telo bo stroj za absorpcijo maščob, saj bo njegova prednostna naloga polnjenje zalog energije. Maščobne celice našega telesa imajo odličen spomin, prvotno raven telesne maščobe pa lahko po hitri dieti dosežemo veliko hitreje in v mnogih primerih presežemo.
Odvoz
Po branju vseh načinov, kako nesrečna dieta vpliva na vaše telo in duha, lahko preprosto ugotovite, da dietna prehrana ni odgovor in iskreno, niti ni vredno poskusiti. Bi radi ustvarili boljši odnos s hrano in bili videti bolj zdravi? Poskusite slediti dieti, ki se osredotoča na intuitivno prehranjevanje in uravnotežene obroke.
Dieta "Honey Hi" je za vedno spremenila moje razmerje s hrano
